Ingredienti
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5g di semi di cumino
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5g di coriandolo in polvere
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30ml di olio d'oliva
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5ml di miele
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700g di carotepelate e tagliate a pezzi
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2 spicchi d'aglio
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succo di mezzo limone
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1 arancia spremuta
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60ml di tahina
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2g di sale
Introduzione
Il piatto ideale per un picnic o per un invito a un barbecue: un delizioso hummus di carote che tutti ameranno.
Ingredienti
| 5g di semi di cumino | |
| 5g di coriandolo in polvere | |
| 30ml di olio d'oliva | |
| 5ml di miele | |
| 700g di carote | |
| 2 spicchi d'aglio | |
| succo di mezzo limone | |
| 1 arancia spremuta | |
| 60ml di tahina | |
| 2g di sale |
Preparazione
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1
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Preriscaldare il forno in modalità Convezione 200 °C. |
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2
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Mescolare le spezie, l'olio e il miele in una terrina. Disporre le carote e l'aglio nella teglia smaltata nel ripiano inferiore. Aggiungere le spezie e mescolare tutto. Cuocere per 20-25 minuti finché la carote non si ammorbidiscono. |
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3
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Versare le carote ancora calde nel contenitore di un robot da cucina e aggiungere il resto degli ingredienti. Mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo. |
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4
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Far raffreddare e servire tiepido o refrigerato. |
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