Ingredienti
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80g di fiocchi d'avena
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125g di farina autolievitante
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95g di zucchero di canna
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1/4 cucchiaino di sale
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90ml di burro fuso non salato
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1 cucchiaio di succo di limone
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½ cucchiaio di zucchero semolato
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125g di rabarbaro a cubetti
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150g di fragole a cubetti
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zucchero a veloper la decorazione, se lo si desidera
Introduzione
Questo dolce croccante con fragole e rabarbaro è una delizia da condividere.
Ingredienti
| 80g di fiocchi d'avena | |
| 125g di farina autolievitante | |
| 95g di zucchero di canna | |
| 1/4 cucchiaino di sale | |
| 90ml di burro fuso non salato | |
| 1 cucchiaio di succo di limone | |
| ½ cucchiaio di zucchero semolato | |
| 125g di rabarbaro a cubetti | |
| 150g di fragole a cubetti | |
| zucchero a velo |
Preparazione
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1
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Preriscaldare il forno su convezione a 190 °C. |
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2
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Imburrare una teglia quadrata da 20x20 cm e foderarla con carta da forno. |
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3
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Mescolare fiocchi d'avena, farina, zucchero di canna e sale. Versare il burro fuso e mescolare finché non si formano i grumi per ottenere un crumble. Mettere da parte 60 g di crumble per la guarnizione. Premere il restante crumble uniformemente sul fondo della teglia. |
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4
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Distribuire la frutta e cospargere con succo di limone e zucchero. Spargere il crumble messo da parte sulla frutta e infornare per 30-40 minuti (la frutta più dura richiede più tempo) finché non è croccante e dorato. |
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5
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Tagliare a quadratini quando è ancora tiepido e lasciare raffreddare nella teglia. Cospargere con zucchero a velo prima di servire. Quantità ottenuta: 16 barrette piccole o 8 più grandi; si può raddoppiare la ricetta e cuocerla in una teglia da 23×33 cm circa, in cui le barrette saranno più spesse. |
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