Crostata con albicocche e mandorle

Ingredienti

Introduzione

Vuoi preparare un dessert alla frutta? Questa crostata al sapore di frutta secca ti conquisterà!

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Ingredienti

Numero di porzioni:
250g di pasta frolla
60g di mandorle tritate
60g di zucchero extra-fine
1 uovo sbattuto
qualche goccia di essenza di vaniglia
4 cucchiai di panna da montare
30g di burro
450g di mezze albicocche senza nocciolo
85g di marmellata di albicocche omogenea
40g di scaglie di mandorle tostate

Preparazione

1

Stendere la pasta su una superficie infarinata fino a ottenere uno spessore di 3-5 mm. Foderare la teglia con la pasta. Bucherellare la base con una forchetta e raffreddare per 20-30 minuti.

2

Unire mandorle tritate, zucchero, uova, estratto di vaniglia, panna e burro per ottenere un composto omogeneo alle mandorle.

3

Preriscaldare il forno su CONVEZIONE 180 °C con la griglia sul ripiano più basso.

4

Distribuire il composto alle mandorle sulla pasta e disporre le mezze albicocche su di esso.

5

Cuocere in forno per 30-40 minuti o finché le albicocche non sono morbide e il composto alle mandorle non è dorato e solido. Lasciare raffreddare per 15 minuti.

6

Per la glassa, versare la marmellata di albicocche in una caraffa di Pyrex e cuocere al MICROONDE a potenza MEDIA per 30 secondi. Spalmare la glassa sulla crostata e cospargere con mandorle tostate.

Buon appetito!

Ingredienti

Numero di porzioni:
250g di pasta frolla
60g di mandorle tritate
60g di zucchero extra-fine
1 uovo sbattuto
qualche goccia di essenza di vaniglia
4 cucchiai di panna da montare
30g di burro
450g di mezze albicocche senza nocciolo
85g di marmellata di albicocche omogenea
40g di scaglie di mandorle tostate
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