Crostoni di panmuesli con composta di zucca

Ingredienti

  • per il pane

  • per la composta

Introduzione

Un pane morbido dall’aroma tostato e dal colore scuro che si sposa perfettamente con la dolcezza della composta di zucca, resa intrigante dalla presenza dello zenzero. Un crostone originale e goloso!

Condividi

Ingredienti

per il pane
480g farina panmuesli
330ml acqua
2g lievito di birra secco
16g olio di oliva
8g sale
per la composta
300g polpa cruda di zucca
100g zucchero di canna
25g di zenzero fresco
succo di mezzo limone
1 tbsp acqua

Preparazione

1

PER IL PANE

Inserire nel cestello della macchina per il pane Panasonic YR2550 l'acqua, la farina e il lievito e avviare il programma 30 "impasto" per 4 minuti.

2

Aggiungere il sale e riavviare il programma 30 "impasto" per 5 minuti.

3

Aggiungere l'olio e riavviare il programma 30 "impasto" per 4 minuti.

4

Avviare il programma 31 "lievitazione" per 2 ore.

5

Al termine della lievitazione avviare il programma 26 cottura per 50 minuti.

6

PER LA COMPOSTA DI ZUCCA

Inserire nel cestello della macchina per il pane Panasonic YR2550 tutti gli ingredienti e avviare il programma 28 "Composta di frutta" per 1 ora e 30 minuti.

7

Al termine schiacciare la zucca con una forchetta lasciando qualche pezzettino intero.

8

Affettare il pane, spalmare le fette con la composta di zucca e se si desidera completare con qualche pezzettino di formaggio brebirousse o taleggio.

Buon appetito!

Condividila sul tuo social network:

Oppure puoi semplicemente copiarla e condividere questo URL

Ingredienti

per il pane
480g farina panmuesli
330ml acqua
2g lievito di birra secco
16g olio di oliva
8g sale
per la composta
300g polpa cruda di zucca
100g zucchero di canna
25g di zenzero fresco
succo di mezzo limone
1 tbsp acqua

Claudia Stefani

Claudia Stefani

Una grande passione per la cucina ereditata da nonne, mamma e zie, una bicicletta con cui tutte le mattina va al mercato in cerca dei migliori ingredienti di stagione per creare nuovi piatti. Adora condividere la sua cucina con amici e parenti, ha un forte legame con le tradizioni gastronomiche della famiglia e del Veneto in cui è nata e cresciuta, ma anche un occhio sempre rivolto all'innovazione. Questa è Claudia Stefani e la sua cucina è raccontata quotidianamente sulle pagine social del suo blog Cook di Gusto, con ricette facili, gustose, rigorosamente di stagione e alla portata di tutti.

Back to top