Crostata con marmellata di pesche

Procedimento per la marmellata di pesche:
Lava le pesche, poi taglia a cubetti senza togliere la buccia.

Inserisci metà delle pesche nel vano cottura e aggiungi metà dello zucchero di canna.

Poi ripeti la stessa procedura con le pesche e lo zucchero rimanenti.

Aggiungi l’acqua.

Seleziona il programma numero 18 e imposta 1 ora 50 minuti nel timer, premi start per avviare.

Quando la macchina emette 8 segnali acustici, spegni e togli la marmellata dal vano. Falla poi raffreddare.

Procedimento per la crostata di pesche:
Per impastare inserisci tutti gli ingredienti all’interno del vano di Croustina.

Poi seleziona il programma numero 17 e accendi la macchina. Non appena la macchina finirà la fase di impasto, spegnila ed estrai l’impasto, fai un panetto e lascia riposare in frigorifero per 30 minuti.

Prendi la pasta e dividila in due parti.  Stendila col matterello fino ad uno spessore di 5 mm circa.

Rivesti una teglia da forno rotonda, fai dei buchi con la forchetta e versaci la marmellata di pesche.

Con l’altra metà ricava delle strisce e ricopri la torta.

Spennella la superficie con il latte di soia e cospargi di granelli di zucchero, che daranno un tocco croccante.

Inforna per circa 50 min a 180° (ultimi 10 min puoi coprire la torta con un foglio di alluminio per evitare che si bruci in superficie). Fai raffreddare prima di gustarla.