Bistecca di cavolfiore alla curcuma

Ingredienti

Introduzione

Negli ultimi anni, il cavolfiore ha acquisito popolarità diventando il re delle verdure. Si può schiacciare per ottenere una finta purea di patate, passare e trasformare in pasta per pizza. Un altro utilizzo interessante? Si può tagliare a fette sottili, condire con spezie e ottenere delle “bistecche”. È uno dei contorni a base di verdura più sorprendente, perfetto per vegetariani o vegani. Se si aggiungono delle proteine (vegetali o no) diventa un eccellente piatto completo.

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Ingredienti

Numero di porzioni:
1 grande cavolfiore
3 cucchiai di olio d'oliva
2 cucchiaini di curcuma
1 cucchiaino di paprika affumicata
1 cucchiaino di succo di limone
sale
pesto per servire
dukkah per servire

Preparazione

1

Tagliare il cavolfiore a fette sottili.

2

Preriscaldare il forno a microonde e grill per la cottura a vapore.

3

Disporre le fette di cavolfiore sulla griglia per la cottura a vapore, coprire la teglia Steam+ con il coperchio e cuocere a vapore per 10 minuti.

4

Nel frattempo, mescolare olio d'oliva con succo di limone, curcuma, paprika e sale.

5

Una volta cotte a vapore, togliere le fette di cavolfiore dalla griglia e spennellare con la miscela di olio d'oliva.

6

Disporre le fette sulla teglia da forno e cuocere con la funzione COMBI 1 (440 W + Livello grill alto) per 10 minuti.

7

Servire con pesto e dukkah.

Buon appetito!

Bistecca di cavolfiore alla curcuma

Ingredienti

Numero di porzioni:
1 grande cavolfiore
3 cucchiai di olio d'oliva
2 cucchiaini di curcuma
1 cucchiaino di paprika affumicata
1 cucchiaino di succo di limone
sale
pesto per servire
dukkah per servire

Informazioni nutrizionali

137
Calorie
4.12g
Carboidrati
10.7g
Grassi
2.9g
Proteine

Naturalmente Buono

Naturalmente Buono

Siamo Marta e Mimma, una figlia e una madre che adorano cucinare (sempre meglio se insieme!) e amano le proposte culinarie sane, genuine e vivaci.

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