Ingredienti
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Lista della spesa per 10 bao buns
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320g di farina 0
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30g di zucchero semolato
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6g di lievito di birradisidratato
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170g di acqua calda
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20g di olio extravergine d’oliva
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3g di sale
Introduzione
Sei alla ricerca di una merenda gustosa per addolcire il rientro a scuola dei tuoi bimbi? Questi Bao allora fanno proprio al caso tuo. Farciscili con la Nutella, la crema al pistacchio o quello che più ti piace!
Ingredienti
Lista della spesa per 10 bao buns |
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| 320g di farina 0 | |
| 30g di zucchero semolato | |
| 6g di lievito di birra | |
| 170g di acqua calda | |
| 20g di olio extravergine d’oliva | |
| 3g di sale | |
Preparazione
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1
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Nel cestello della macchina per il Pane di Panasonic YR2550 mettere la farina, lo zucchero e il lievito. |
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2
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Versare l’acqua calda in un bicchiere, scioglierci dentro il sale, aggiungere anche l’olio, mescolare bene e poi versare a filo sugli ingredienti secchi e cominciare ad impastare. Tempo 5 minuti e l’impasto sarà pronto. |
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3
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Trasferirlo su un piano leggermente unto, formare una palla e metteterla a riposare in una ciotola coperta con la pellicola per 2 ore. |
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4
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Trascorse le 2 ore rovesciare la palla sul piano di lavoro infarinato, formare un salsicciotto, ricavare 10 palline e lasciarle riposare coperte da pellicola per 30 minuti. |
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5
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A questo punto stendere ogni pallina e ricavare dei dischi di circa 8 cm di diametro. |
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6
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Appoggiare un pezzetto di carta forno sui dischi e richiuderli a libretto (in questo modo le due superfici non si salderanno tra loro). |
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7
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Adagiare i Bao su una teglia foderata di carta forno, lasciarli lievitare ancora per 30 minuti e poi cuocerli al vapore per 15/18 minuti. |
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8
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Rimuovere la carta forno e farcirli con crema di nocciole, pistacchio, marmellata o come si preferisce. |
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