Répasült répazöldpestóval és burgonyapürével

Összetevők

Utasítások

Vitalicious – egy vitaminbomba, amelytől minden ebéd és vacsora egyszerre egészséges és finom.

Megosztás

Lépések

1

Egy fazék kissé megsózott vízben főzzük jól meg a hámozott burgonyát.

2

A pestóhoz vágjuk le a répacsomó zöldjét, és aprítsuk fel a petrezselyemmel együtt. Bárddal aprítsuk finomra az összekevert mandulát és parmezánt. Ízesítsük belekevert olívaolajjal és sóval.

3

Melegítsük elő a sütőt 200 °C-ra (felső/alsó lánggal) Mozsárban törjük kissé össze a koriandert és a édesköménymagot. Tűzálló edényben keverjük össze a répát a fűszerekkel, az olívaolajjal, a mézzel, csipetnyi sóval és borssal. Hagyjuk a sütőben 15-20 percig sülni.

4

Amíg sül, szűrjük le a főtt burgonyát, és krumplinyomóval dolgozzuk át. Keverjük bele előbb a teje, majd a vajat. Ízesítsük szerecsendióval és sóval.

5

Helyezzük a burgonyapürét tányérokra. Rendezzük a tetejére a répát, és hintsük meg a pestónkkal.
A tetejére szórjunk durvára vágott törökmogyorót.

Jó étvágyat!

Répasült répazöldpestóval és burgonyapürével

Megoszthatja közösségi oldalán:

Vagy kimásolhatja és közzéteheti az URL-címet

Összetevők

Más adagszám:
1kg (lisztes) burgonya
3dl meleg tej
1 csipet szerecsendió
6dkg vaj
2 csomó répa, zöldjével
1 csomó petrezselyem
3 ek. mandula
4dkg parmezán
1,2dl olívaolaj
1 tk. koriandermag
1 tk. édesköménymag
1 ek. méz
2 ek. olívaolaj
2 ek. törökmogyoró
feketebors

The Stepford Husband

The Stepford Husband

„Ráébredtem, mennyire szeretek ételfotókat készíteni – hát meg enni.”

Back to top