Összetevők
-
Pesto
-
1g bazsalikomlevél
-
2 gerezd fokhagyma
-
2dl extraszűz olívaolaj
-
12dkg fenyőmag
-
10dkg parmezán vagy pecorino sajt
-
só
-
salátapaprika
-
SALÁTA
-
0,9kg paradicsom
-
0,75kg bivalytejes mozzarella
-
6cl balzsamecet
-
1,2dl extraszűz olívaolaj
-
bazsalikomlevelek a díszítéshez
Utasítások
Paradicsom, bivalytejes mozzarella, bazsalikomos pesto és extraszűz olívaolaj
Összetevők
Pesto |
|
| 1g bazsalikomlevél | |
| 2 gerezd fokhagyma | |
| 2dl extraszűz olívaolaj | |
| 12dkg fenyőmag | |
| 10dkg parmezán vagy pecorino sajt | |
| só | |
| Salad salátapaprika | |
SALÁTA |
|
| 0,9kg paradicsom | |
| 0,75kg bivalytejes mozzarella | |
| 6cl balzsamecet | |
| 1,2dl extraszűz olívaolaj | |
| bazsalikomlevelek a díszítéshez | |
Lépések
|
1
|
Tegyük a bazsalikomot, fokhagymát és az extraszűz olívaolaj felét a turmixgépbe. Impulzus módban aprítsuk durvára, öntsük hozzá a maradék olívát, majd sózzuk és borsozzuk. Turmixoljuk át egységes állagúra és simára. |
|
2
|
Adjuk hozzá a bazsalikomos keverékhez a pirított fenyőmagot, és turmixoljuk fél percig. |
|
3
|
Adjuk hozzá a pecorino sajtot is, és ismét turmixoljuk át alaposan. |
|
4
|
Szeleteljük fel a paradicsomot és a mozzarella sajtot. Rendezzük tányérra, és tegyük rá a bazsalikomos pestót. Díszítsük friss bazsalikomlevelekkel, és csepegtessünk rá balzsamecetet és extraszűz olívaolajat. |
Loading...
