Mediterrán zöldséges kuszkusz

  • 30 perc
  • Közepes
  • LaktózmentesVegánVegetáriánus
  • Mikrohullámú sütő

Összetevők

Utasítások

Friss piaci zöldségek, kuszkusz, koriander, citrom, bazsalikom és extraszűz olívaolaj.

Megosztás

Lépések

1

Helyezzük a zöldségalaplét a mikrohullámú sütőbe, és melegítsük magas MICRO POWER fokozaton körülbelül 80-90 °C-ra, majd ezt a forró zöldségalaplét öntsük rá a kuszkuszra. Takarjuk le fedővel vagy alufóliával, és tegyük félre 10 percre.

2

Tegyük egy mikrózható tartóba a hagymát, fokhagymát, cukkínit, tököt és piros húsos paprikát. Hintsük meg olívaolajjal, sózzuk és borsozzuk. Alapos keverés után magas MICRO POWER fokozaton főzzük 5 percig, illetve félpuhára. Az egyenletes főzés érdekében 1-2 percenként keverjük meg a zöldségkeveréket.

3

Adjuk hozzá a kuszkuszhoz a zöldségkeveréket és a koktélparadicsomokat, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Adjunk hozzá füstöltpaprika-port, kardamont, koriandert, mentát, pörkölt mandulát, 3 citrom levét és az extraszűz olívaolajat. Jól keverjük meg.

4

Szedjük ki tányérokra, és díszítsük friss mentalevelekkel.
TIPP: Ez az étel akár frissen, akár órákkal korábban is elkészíthető. Ha korábban készíti el, takarja le műanyag fóliával, hogy friss maradjon.

Jó étvágyat!

Mediterrán zöldséges kuszkusz

Megoszthatja közösségi oldalán:

Vagy kimásolhatja és közzéteheti az URL-címet

Összetevők

Más adagszám:
1liter zöldségalaplé
0,5kg kuszkusz
1 fej kockára vágott lilahagyma
2 gerezd felkockázott fokhagyma
1 felkockázott cukkini
1 felkockázott minitök
1 felkockázott piros húsos paprika
1,5dl extraszűz olívaolaj
bors
1 db négy felé vágott koktélparadicsom
1 tk. füstötpaprika-por
1 tk. őrölt kardamon
2 tk. összevágott friss koriander
2 tk. összevágott friss mentalevél
5dkg pörkölt mandula
3 citrom csak a leve
friss mentalevelek
Back to top