Összetevők
-
TÉSZTA:
-
2 1/4 tk. szárított élesztő
-
55dkg liszt
-
1 tk. cukor
-
1 tk. só
-
2dl forró víz
-
1dl meleg tej
-
3 ek. olívaolaj
-
1 tojás sárgája
-
TÖLTELÉK:
-
1 1/2 bögre mozzarella
-
1 bögre feta sajt
-
1/2 bögre parmezán
-
3 tojás
Utasítások
Valami sós finomságra vágyik? Próbálja ki ezt a lágy, sajtos grúz kenyérreceptet!
Összetevők
TÉSZTA: |
|
| 2 1/4 tk. szárított élesztő | |
| 55dkg liszt | |
| 1 tk. cukor | |
| 1 tk. só | |
| 2dl forró víz | |
| 1dl meleg tej | |
| 3 ek. olívaolaj | |
| 1 tojás sárgája | |
TÖLTELÉK: |
|
| 1 1/2 bögre mozzarella | |
| 1 bögre feta sajt | |
| 1/2 bögre parmezán | |
| 3 tojás | |
MEGJEGYZÉS: a receptben szereplő hozzávalók mennyisége nem megfelelő a Mini Breadmaker SD-PN100-hoz
Lépések
|
1
|
Nyers tészta készítése: Tegyük a megadott sorrendben, a szárított élesztőtől az olívaolajig az összes kimért hozzávalót a kenyérkészítő gép kenyérformájába (a gyúrókar legyen bent). |
|
2
|
Ügyeljünk, hogy a szárított élesztő ne a gyúrókarhoz és tengelyéhez kerüljön, különben a tészta nem kel meg rendesen. Szórjuk a száraz hozzávalókat a szárított élesztőre, hogy a keverés megkezdése előtt ne érjenek hozzá a folyékony részhez. |
|
3
|
Válasszuk ki a kenyérkészítő gép „Pizza” menüjét 45 perces dagasztással és kelesztéssel. Amikor megszólal a 8 hangjelzés és villogni kezd az „End” [Vége] felirat, vegyük ki a tésztát. |
|
4
|
Egy spatulával osszuk a nyers tésztát 3 egyforma kerek részre. Ezeket nyújtsuk oválisra, helyezzük sütőpapírra, majd pihentessük 15-20 percig szobahőmérsékleten. |
|
5
|
A töltelék készítése: Egy edényben keverjük össze a 3 különböző sajtot. |
|
6
|
Töltsük meg a nyers tésztadarabokat ezzel a sajtkeverékkel, és végeiket összenyomva alakítsuk őket csónak formájúra. |
|
7
|
Kenjünk a nyers tészta széleire tojássárgáját. Takarjuk le tiszta konyharuhával, és hagyjuk további 15-20 percig szobahőmérsékleten kelni. |
|
8
|
Melegítsük elő a mikrosütőt 200 °C-ra, és süssük a khachapurit 17-20 percig. |
|
9
|
A khachapurikat a sütőből kivéve alakítsunk ki a közepükön egy-egy kis fészket, és mindegyikbe üssünk bele egy tojást. Majd a sütőbe visszahelyezve süssük még további 2-3 percig. |
|
10
|
A sütőből kivéve vajjal és zöld fűszerekkel tálaljuk. |
Loading...
