Name: Bruschetta Al Tonno
Yield: 6 adag
Ingredients: tonhalkonzerv (sós lében): 25dkg; extraszűz olívaolaj: 1dl; (négy felé vágott) koktélparadicsom: 40dkg; (darált) fokhagyma: 1,5dkg; (kockára vágott) lilahagyma: 5dkg; (szeletelt) újhagyma: 3dkg; (szeletelt, magozott) fekete olívabogyó: 10dkg; parmezán sajt: 10dkg; cibatta: 12 szelet; olívaolaj: 0,5dl; pirított zsemlekocka (díszítéshez): 10dkg; a díszítéshez: bazsalikomlevelek; só; bors

Összetevők

25dkg tonhalkonzerv (sós lében)
1dl extraszűz olívaolaj
40dkg (négy felé vágott) koktélparadicsom
1,5dkg (darált) fokhagyma
5dkg (kockára vágott) lilahagyma
3dkg (szeletelt) újhagyma
10dkg (szeletelt, magozott) fekete olívabogyó
10dkg parmezán sajt
12 szelet cibatta
vagy bagett
0,5dl olívaolaj
10dkg pirított zsemlekocka (díszítéshez)
bazsalikomlevelek a díszítéshez
só
bors

Utasítások

Marinált paradicsomos tonhalkrém ropogós pirítóson.

Összetevők

Más adagszám:

	25dkg tonhalkonzerv (sós lében)
	1dl extraszűz olívaolaj
	40dkg (négy felé vágott) koktélparadicsom
	1,5dkg (darált) fokhagyma
	5dkg (kockára vágott) lilahagyma
	3dkg (szeletelt) újhagyma
	10dkg (szeletelt, magozott) fekete olívabogyó
	10dkg parmezán sajt
	12 szelet cibatta vagy bagett
	0,5dl olívaolaj
	10dkg pirított zsemlekocka (díszítéshez)
	bazsalikomlevelek a díszítéshez
	só
	bors

Lépések

1	A botmixer aprítóadapterével dolgozzuk össze sűrű krémmé a tonhalat és az extraszűz olívaolajat. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
2	Külön edényben dolgozzuk össze a paradicsomot, fokhagymát, lilahagymát, újhagymát, fekete olívabogyót, olívaolajat és a reszelt parmezánt. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd jól keverjük meg.
3	Melegítsünk elő egy serpenyőt közepes lángon. Egy kis olívaolajon pirítsuk meg a kenyerek mindkét oldalát.
4	A bruschettákat állítsuk össze egy felszolgálótálcán. Kenjük meg a pirítósokat tonhalkrémmel, tegyük rá a paradicsomos keveréket, egy kis reszelt parmezánt és bazsalikomlevelet.