Céklás bulgursaláta borsóval és lilakáposztával

  • Közepes
  • Lassú gyümölcsprés

Összetevők

  • Hozzávalók 6 főre:

  • Öntet:

Utasítások

A most következő saláta szintén a nemrég említett, Lengyelországban tartott főzőkurzuson készült először (azóta többször is).
Egyszerűen mindent imádtam az ott kóstoltak közül, de nem csak ízük, hanem a színük miatt is.
Ehhez két gépet is kipróbáltam a kölcsönkapottak közül, az egyiket, az aprítót már itt mutattam.
Most a SlowJuicert is elővettem.

Megosztás

Lépések

1

A céklát egészben, héjában puhára főzzük. A borsóval is így járunk el, a bulgurt a húslevesben főzzük puhára. A szotyit száraz serpenyőben kicsit megpirítjuk, a gránátalmának kiszedjük a magjait.

2

A lilakáposztát géppel felaprítjuk, vagy kézzel nagyon apróra vágjuk. A kihűlt céklát is borsóméretűre szeljük.

3

Az öntethez valókat simára keverjük, egy nagy tálban összevegyítjük a zöldségekkel, majd összeforgatjuk a felaprított zöldfűszerekkel.

4

Pár órára behűtjük, hogy az ízek összeérjenek.

Jó étvágyat!

Céklás bulgursaláta borsóval és lilakáposztával

Megoszthatja közösségi oldalán:

Vagy kimásolhatja és közzéteheti az URL-címet

Összetevők

Más adagszám:
Hozzávalók 6 főre:
4 kisebb cékla
0,5kg lilakáposzta
1 kis gránátalma
15 dkg borsó
5 ek sótlan napraforgómag
10 dkg bulgur
Kb. fél l húsleves
3-3 ek petrezselyem
3-3 ek kapor
3-3 ek metélőhagyma
Öntet:
1 citrom leve
0,5 dl extra szűz olívaolaj
1 csapott ek római kömény
2 ek mustár
2 ek méz
Back to top