Gluténmentes citromtortarecept

Összetevők

  • A TÉSZTA HOZZÁVALÓI

  • A MÁZ HOZZÁVALÓI

  • ESETLEGES TOVÁBBI FELTÉTEK

Utasítások

Ízletes, gluténmentes citromos sajttorta kenyérkészítő géppel. A citromos sajttorta akár vegán változatban is elkészíthető.

Megosztás

Összetevők

A TÉSZTA HOZZÁVALÓI
40dkg krémtúró, tejfölös túró vagy annak vegán megfelelője
3dkg kukoricakeményítő
8dkg cukor például nádcukor vagy nyírfacukor (xilit)
5dkg olvasztott vaj vagy vegán megfelelője
1 rúd vanília
1 biocitrom
A MÁZ HOZZÁVALÓI
15dkg krémsajt vagy vegán megfelelője
3dkg porcukor
1 biocitrom
1 rúd vanília
ESETLEGES TOVÁBBI FELTÉTEK
pisztácia
kókuszdiópehely
friss mentalevél

Lépések

1

A tészta elkészítése:

Kenjük ki a kenyérsütő gép keverőedényét vajjal (vagy vegán vajpótlóval), majd szórjuk meg kb 1-2 ek. gluténmentes liszttel. Az edényt előre-hátra forgatva oszlassuk el a lisztet. Szórjuk ki az edényből a fel nem tapadt lisztet. Tegyük a keverőedény kb. 30 percre hűtőszekrénybe. (Ezzel a módszerrel elérhetjük, hogy a megsült sajttorta majd könnyen kivehető legyen a formából.)

2

Reszeljük apróra a biocitrom héját, majd nyomjuk ki a levét.

3

Kaparjuk ki a vaníliarúd belsejét.

4

Keverjük simára a kukoricakeményítőt 2 evőkanál vízzel.

5

Egy edényben olvasszuk fel a (vegán) vajat, majd hagyjuk kissé visszahűlni.

6

Öntsük a (vegán) krémtúró, a cukor (nyírfacukor), a kikapart vaníliavelő, a reszelt citromhéj és a kb. 2 teáskanál citromlé hozzáadásával a kenyérsütő gép edényébe.
Öntsük bele a víz és a keményítő keverékét is.

7

Válasszuk a „gluténmentes sütemény” programot, majd várjuk meg, amíg a gép elkészíti a tésztát. A keverési idő elteltével vegyük ki a dagasztólapátot.

8

Amikor a gépen beállított program a sütés végeztével lejárt, nyissuk fel a fedelet. Hagyjuk a süteményt felnyitott fedél mellett mintegy 30 percig a gépben hűlni. Ezután az edényt kivéve hagyjuk még egy órát szobahőmérsékleten tovább hűlni. Tegyük végül 3-4 órára (vagy éjszakára) hűtőszekrénybe.

9

A teljesen lehűlt tortát óvatosan válasszuk el az edény falától egy szilikonspatulával, majd borítsuk ki a formából egy rácsra vagy deszkára.

10

A máz elkészítése:

Reszeljük apróra a biocitrom héját, majd nyomjuk ki a levét.

11

Kaparjuk ki a vaníliarúd belsejét.

12

Keverjük krémesre a (vegán) krémsajtot ½ tk. citromlével, a kikapart vaníliavelővel és a reszelt citromhéjjal. Keverjük bele a porcukrot (nyírfacukrot).
Hagyjuk kicsit állni.

13

Kanalazzuk rá és borítsuk be vele a hideg sajttortát, esetleg dekorálva.

Jó étvágyat!

Megoszthatja közösségi oldalán:

Vagy kimásolhatja és közzéteheti az URL-címet

Összetevők

A TÉSZTA HOZZÁVALÓI
40dkg krémtúró, tejfölös túró vagy annak vegán megfelelője
3dkg kukoricakeményítő
8dkg cukor például nádcukor vagy nyírfacukor (xilit)
5dkg olvasztott vaj vagy vegán megfelelője
1 rúd vanília
1 biocitrom
A MÁZ HOZZÁVALÓI
15dkg krémsajt vagy vegán megfelelője
3dkg porcukor
1 biocitrom
1 rúd vanília
ESETLEGES TOVÁBBI FELTÉTEK
pisztácia
kókuszdiópehely
friss mentalevél

Freiknuspern

Freiknuspern

Fabienne az allergiabarát freiknuspern.de ételblog szerzőnője. Ízletes gluténmentes, vegán és cukormentes recepteket készít, amelyeken blogján és instagramon teszi közzé. Fabienne ír továbbá ételintoleranciájáról és allergiáiról is, és azt szeretné bemutatni, hogy allergiája ellenére sem kell senkinek kimaradnia a finom ételek fogyasztásából.

Back to top