Gluténmentes karácsonyi linzersütemény

Összetevők

  • SÜTEMÉNYTÉSZTA
    (HOZZÁVALÓK EGY KIS TÁLCÁNYI MENNYISÉGHEZ)

  • TOVÁBBÁ

Utasítások

Fedezzük fel a hagyományos osztrák karácsonyi linzer ízletes, de gluténmentes és vegán változatát, amely egyesíti a házi lekvár és a mandula ízvilágát.

Megosztás

Összetevők

SÜTEMÉNYTÉSZTA
(HOZZÁVALÓK EGY KIS TÁLCÁNYI MENNYISÉGHEZ)
6dkg tetszőleges növényi tej például édesítetlen mandulatej
1 tk. sütőpor
1 rúd vanília
3dkg folyékony kókuszdióolaj
8dkg agavészirup
7dkg nyírfacukor (xilit)
17dkg rizsliszt
13dkg őrölt mandula
TOVÁBBÁ
60dkg mélyhűtött sötét gyümölcskeverék
30dkg tartósító cukor a lekvárhoz
1 marék szeletelt mandulabél

Lépések

1

Lekvár

Először a lekvárt készítjük el. Ehhez helyezzük a gyümölcsöt és a tartósító cukrot és a dagasztólapátot a Croustina kenyérformájába, és válasszuk a Lekvár (Jam) programot. A lekvárt a készülék folyamatosan kevergetve 2 órán keresztül főzi.
Közben sterilizáljuk a befőttesüvegeket és fedelüket, hogy a program lejártakor a lekvárt azonnal áttölthessük beléjük. A lezárt üvegeket fordítsuk fejjel lefelé.

és hagyjuk őket lehűlni.

2

Melegítsük elő a sütőt 175 °C-ra felső és alsó hővel.

3

Tészta

Helyezzük a száraz összetevőket a Croustina kenyérformájába, és jól keverjük át.
Adjuk hozzá a folyékony hozzávalókat.
Hagyjuk a tésztát a 15. programon dagasztani. A dagasztás végeztével vegyük ki a tésztát,

4

és válasszuk szét két darabra. Két réteg (kissé meglisztezett) sütőpapír között nyújtsuk ki az egyik felét kb 0,3–0,5 cm vastagra.

5

Kenjük meg a kinyújtott tésztát kb. 15 dkg lekvárral.

6

Nyújtsuk ki vékonyra a tészta másik felét is két réteg (kissé meglisztezett) sütőpapír között, majd vágjuk fel 1,3 cm széles csíkokra.

7

Az egyes csíkokat óvatosan (szükség esetén spatulával) felemelve fektessük 1,5–1,8 cm kihagyással keresztbe egymás mellé a lekvárral megkent tésztára, rácsszerűen. Ha valamelyik csík nem volna elég hosszú, két rövidebbet tegyünk egymás után egy kis átfedéssel, és nyomkodjuk őket kissé össze.
A tetejét szórjuk meg egy marék vékonyra szeletelt mandulával.

8

Süssük körülbelül 17 percig. Kissé hagyjuk lehűlni, de még melegen vágjuk fel a kívánt méretű darabokra.

9

Helyezzük a süteményeket egy kekszesdobozba.

Jó étvágyat!

Megoszthatja közösségi oldalán:

Vagy kimásolhatja és közzéteheti az URL-címet

Összetevők

SÜTEMÉNYTÉSZTA
(HOZZÁVALÓK EGY KIS TÁLCÁNYI MENNYISÉGHEZ)
6dkg tetszőleges növényi tej például édesítetlen mandulatej
1 tk. sütőpor
1 rúd vanília
3dkg folyékony kókuszdióolaj
8dkg agavészirup
7dkg nyírfacukor (xilit)
17dkg rizsliszt
13dkg őrölt mandula
TOVÁBBÁ
60dkg mélyhűtött sötét gyümölcskeverék
30dkg tartósító cukor a lekvárhoz
1 marék szeletelt mandulabél

Freiknuspern

Freiknuspern

Fabienne az allergiabarát freiknuspern.de ételblog szerzőnője. Ízletes gluténmentes, vegán és cukormentes recepteket készít, amelyeken blogján és instagramon teszi közzé. Fabienne ír továbbá ételintoleranciájáról és allergiáiról is, és azt szeretné bemutatni, hogy allergiája ellenére sem kell senkinek kimaradnia a finom ételek fogyasztásából.

Back to top