Ingredientes
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200 gramos Arroz redondo
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100 gramos tacos de Salmón
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50 gramos champiñones troceados
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50 gramos aguacate
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4-5 láminas Algas nori
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cebollino
Indicaciones
Hay muchas maneras de preparar sushi y esta en forma de cono (temaki) no sólo es diferente, sino que además resulta más fácil si lo de preparar rollos de sushi se nos resiste.
Además podemos usar, a partir de una base de arroz y alga, los ingredientes que más nos apetezca o que estén de temporada.
Ingredientes
| 200 gramos Arroz redondo | |
| 100 gramos tacos de Salmón | |
| 50 gramos champiñones troceados | |
| 50 gramos aguacate | |
| 4-5 láminas Algas nori | |
| cebollino |
Pasos
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1
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Lo primero es cocer el arroz (blanco o integral) en la arrocera, siguiendo las correspondientes instrucciones y tiempo. Mientras tanto vamos adelantando la receta, cortando el aguacate, el salmón y los champiñones en trozos pequeños. Cortamos también cada lámina de alga nori en dos mitades. |
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2
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Cuando el arroz esté listo dejamos que se temple. Opcionalmente podemos añadirle un poco de vinagre de arroz, que ayuda a potenciar el sabor. Pero si no tenemos, se vende en supermercados especializados y cada vez es más fácil de encontrar, tampoco pasa nada. |
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3
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Humedecemos un poco las algas con agua y colocamos unos 40 gramos de arroz en cada una e las mitades. Por encima unos tacos de salmón, champiñones y aguacate. |
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4
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Añadimos también cebollino fino y wasabi, según nos guste más o menos picante. Aplastamos con las manos para que sea más fácil enrollar y hacemos un cono con cuidado presionando bien el alga. Para cerrarlo podemos humedecerlo un poco más y así ayudar a que el alga se pegue. Servimos con un poco de soja y más wasabi. |
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