Salsa de tomate cherry asado

Ingredientes

Indicaciones

La salsa con tomates cherry asados es adecuada para cualquier situación: puedes utilizarla como aperitivo o entrante en forma de sopa o crema, usarla como condimento para pasta o platos a la parmesana, y disfrutarla tanto fría como caliente en cualquier estación.

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Pasos

1

Precalienta el horno a 120 °C. Lava los tomates y sécalos con un paño.

2

Coloca los tomates en una bandeja. No los apiles entre sí, ya que no se asarán de manera adecuada. Añade la sal y el azúcar. Agrega el aceite y mézclalo suavemente con los tomates utilizando las manos para que se condimente bien.

3

Añade la cáscara de limón, cortada con un pelapatatas, el ajo y las ramas de hierbas aromáticas. Mézclalo todo con cuidado.

4

Coloca la bandeja en el horno y hornea a 120 °C durante 1 hora y 15 minutos. Comprueba el horno de vez en cuando. Los tomates deben asarse y tostarse, pero no deben abrirse por completo.

5

Extrae la bandeja del horno y separa las hierbas, el ajo y la cáscara de limón.

6

Añade los tomates al exprimidor de baja velocidad, utilizando el cono para batidos (el filtro con la malla de gran tamaño), y extrae el zumo.

7

Guarda la salsa en tarros esterilizados o sírvela como aperitivo, entremés o acompañamiento para condimentar pasta, platos a la parmesana o risottos. También puedes degustarla como crema o sopa, tanto fría en verano como caliente en invierno.

Disfruta

Salsa de tomate cherry asado

Información nutricional

69
Calorías
10.06g
Carbohidratos
3g
Grasas
1g
Proteínas
68.6mg
Sodio
9.01g
Azúcar

Francesca Bettoni

Francesca Bettoni

Esteticista, preparadora física y experta en nutrición deportiva, Francesca siempre se ha preocupado por la salud y el bienestar. Beauty Food Blog se creó basándose en su amor por la comida y la naturaleza, al igual que la pasión de Francesca por la fotografía y la búsqueda constante del bienestar a través de la nutrición. ¡La comida puede potenciar nuestra belleza y hacernos brillar desde el interior!

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