Salsa de tomate cherry asado

Ingredientes

Indicaciones

La salsa con tomates cherry asados es adecuada para cualquier situación: puedes utilizarla como aperitivo o entrante en forma de sopa o crema, usarla como condimento para pasta o platos a la parmesana, y disfrutarla tanto fría como caliente en cualquier estación.

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Pasos

1

Precalienta el horno a 120 °C. Lava los tomates y sécalos con un paño.

2

Coloca los tomates en una bandeja. No los apiles entre sí, ya que no se asarán de manera adecuada. Añade la sal y el azúcar. Agrega el aceite y mézclalo suavemente con los tomates utilizando las manos para que se condimente bien.

3

Añade la cáscara de limón, cortada con un pelapatatas, el ajo y las ramas de hierbas aromáticas. Mézclalo todo con cuidado.

4

Coloca la bandeja en el horno y hornea a 120 °C durante 1 hora y 15 minutos. Comprueba el horno de vez en cuando. Los tomates deben asarse y tostarse, pero no deben abrirse por completo.

5

Extrae la bandeja del horno y separa las hierbas, el ajo y la cáscara de limón.

6

Añade los tomates al exprimidor de baja velocidad, utilizando el cono para batidos (el filtro con la malla de gran tamaño), y extrae el zumo.

7

Guarda la salsa en tarros esterilizados o sírvela como aperitivo, entremés o acompañamiento para condimentar pasta, platos a la parmesana o risottos. También puedes degustarla como crema o sopa, tanto fría en verano como caliente en invierno.

Disfruta

Información nutricional

69
Calorías
10.06g
Carbohidratos
3g
Grasas
1g
Proteínas
68.6mg
Sodio
9.01g
Azúcar

Francesca Bettoni

Francesca Bettoni

Esteticista, preparadora física y experta en nutrición deportiva, Francesca siempre se ha preocupado por la salud y el bienestar. Beauty Food Blog se creó basándose en su amor por la comida y la naturaleza, al igual que la pasión de Francesca por la fotografía y la búsqueda constante del bienestar a través de la nutrición. ¡La comida puede potenciar nuestra belleza y hacernos brillar desde el interior!

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