Receta de sándwich vegetal

Ingredientes

  • PARA EL PAN

  • PARA LA CREMA VEGETAL PARA UNTAR

Indicaciones

Receta para preparar una hogaza de pan con copos de avena y una sencilla crema vegetal para untar con hummus, boniato y champiñones.

Compartir

Ingredientes

PARA EL PAN
1 cucharadita de levadura seca
400g de harina de repostería
10g de mantequilla
1/2 cucharadita de azúcar
1 3/4 de cucharadita de sal fina
290ml de agua
4 cucharadas de copos de avena
PARA LA CREMA VEGETAL PARA UNTAR
1 boniato grande
una docena de champiñones
una taza de hummus
un poco de perejil
sal
pimienta
un chorrito de aceite de oliva

Pasos

1

Elaborar y hornear el pan

Incorpora todos los ingredientes, salvo los copos de avena, en el recipiente para hacer pan de la panificadora Croustina en el orden indicado. Selecciona el menú 3 y pulsa el botón de inicio. Cuando la panificadora emita un pitido, añade la mitad de los copos de avena. Vuelve a cerrar la tapa y pulsa el botón de inicio para continuar.
Una hora antes de que finalice el programa, espolvorea el pan con el resto de los copos de avena. Cierra la tapa inmediatamente y deja que la panificadora siga con su programa.
Extrae el pan del recipiente y deja que se enfríe.

2

Para la crema vegetal para untar

Precalienta el horno a 210 grados.
Pela el boniato y córtalo en dados. Coloca los dados en una bandeja para horno. Sazona con sal y pimienta. Rocía los dados con el aceite de oliva, remuévelos y ásalos durante 25 minutos.
Calienta una sartén con un poco de aceite, corta los champiñones por la mitad y dóralos durante unos segundos. Sazona con sal y pimienta.
Introduce rápidamente las rebanadas de pan en la tostadora. Unta el pan con el hummus y cubre la crema con el boniato asado y los champiñones. Pica el perejil y espolvoréalo sobre las verduras. Sirve inmediatamente.

Disfruta

Compártela en tu red social:

O simplemente puedes copiar y compartir esta URL

Ingredientes

PARA EL PAN
1 cucharadita de levadura seca
400g de harina de repostería
10g de mantequilla
1/2 cucharadita de azúcar
1 3/4 de cucharadita de sal fina
290ml de agua
4 cucharadas de copos de avena
PARA LA CREMA VEGETAL PARA UNTAR
1 boniato grande
una docena de champiñones
una taza de hummus
un poco de perejil
sal
pimienta
un chorrito de aceite de oliva
Back to top