Ingredientes
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3 cucharadas de linaza molida
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230g de azúcar
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1/3 de vaso de leche de almendrassin azúcar añadido
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1/2 taza de harina integral
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1 1/5 de taza de harina normal
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1 1/2 cucharadita de canela
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2 cucharaditas de levadura en polvo
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300g de dados de manzana
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3/4 de taza de aceite de oliva
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1 cucharadita de Esencia de Vainilla
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1/2 cucharadita de sal
Indicaciones
Convierte tu casa en una pastelería con este cálido y reconfortante pastel vegano de manzana y canela elaborado en nuestra panificadora Croustina/ZP2000.
Ingredientes
| 3 cucharadas de linaza molida | |
| 230g de azúcar | |
| 1/3 de vaso de leche de almendras | |
| 1/2 taza de harina integral | |
| 1 1/5 de taza de harina normal | |
| 1 1/2 cucharadita de canela | |
| 2 cucharaditas de levadura en polvo | |
| 300g de dados de manzana | |
| 3/4 de taza de aceite de oliva | |
| 1 cucharadita de Esencia de Vainilla | |
| 1/2 cucharadita de sal |
NOTA: las cantidades de los ingredientes de la receta no son adecuadas para la minipanificadora SD-PN100
Pasos
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1
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Pela dos manzanas de tamaño mediano y córtalas en dados (300 g de dados de manzana). |
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2
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Elabora tres huevos de linaza mezclando seis cucharadas de agua y tres cucharadas de linaza molida. Deja que reposen. |
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3
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Mezcla el azúcar, el aceite y la vainilla en un bol grande, y remueve todos los ingredientes. |
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4
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En otro recipiente, mezcla la harina, la levadura en polvo, la sal y la canela. |
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5
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Cuando los huevos de linaza se hayan asentado, mézclalos con el preparado de aceite anterior. Añade medio vaso de leche de almendras y mezcla todo bien. |
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6
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Vierte la mezcla de aceite en la mezcla de harina. Remueve hasta que ambas mezclas se integren de manera homogénea. |
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7
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Agrega los dados de manzana y vierte la mezcla en el recipiente para hacer pan. Alisa la parte superior de tu mezcla. |
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8
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Selecciona el programa 13 y enciende la panificadora. Hornea durante 1 hora y 50 minutos. |
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9
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Opcional: decora con los aderezos que elijas. Yo he elegido un glaseado de vainilla, gajos de manzana caramelizada y nueces pecanas. |
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