Pan negro sin gluten con cacao e hinojo

Ingredientes

Indicaciones

Sabrosa receta de pan negro de harina de arroz sin gluten con cacao e hinojo.

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Ingredientes

530g de harina de arroz por ejemplo, komeko brotgenuss
1 cucharada de cáscaras de psilio molidas/en polvo
1 sobre (7g) de levadura seca
2 cucharaditas de azúcar por ejemplo, xilitol
410-430ml de agua templada
4 cucharaditas de semillas de hinojo
2 cucharaditas de cacao en polvo
60g de nueces
2 cucharaditas de sal

Pasos

1

Mezcla la levadura seca con el xilitol y aproximadamente 100 ml del agua templada con un batidor hasta que se haya disuelto bien la levadura. A continuación, aparta la mezcla durante 5-10 minutos.

2

Machaca las semillas de hinojo en un mortero hasta que queden lo más pequeñas posible.
Pica las nueces en trozos pequeños.
Incorpora los ingredientes secos en el recipiente para hacer pan de la panificadora con la cuchilla amasadora insertada.
Vierte la mezcla de la levadura y el resto del agua templada.

3

Selecciona el programa "Pan sin gluten" y pulsa el botón de inicio.
Opcional: puedes extraer la cuchilla amasadora cuando haya finalizado el tiempo de amasado.

4

Si es necesario, vuelve a dar forma a la masa con una espátula para masa (empujándola hacia abajo desde el borde) y corta cuidadosamente la parte superior de la masa. Espolvorea una pizca de harina de arroz sobre la masa para darle un aspecto especial.
También puedes espolvorear 1 cucharada de copos de avena sin gluten y más nueces troceadas sobre la masa.

5

Una vez que haya finalizado el programa, apaga la panificadora, pero deja el pan dentro durante 15 minutos para que siga estando caliente. A continuación, extrae el pan del recipiente para hacer pan y colócalo en una tabla.

6

Deja que se enfríe por completo y espera al menos 2 horas antes de cortarlo.

Disfruta

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Ingredientes

530g de harina de arroz por ejemplo, komeko brotgenuss
1 cucharada de cáscaras de psilio molidas/en polvo
1 sobre (7g) de levadura seca
2 cucharaditas de azúcar por ejemplo, xilitol
410-430ml de agua templada
4 cucharaditas de semillas de hinojo
2 cucharaditas de cacao en polvo
60g de nueces
2 cucharaditas de sal

Freiknuspern

Freiknuspern

Fabienne es la autora del blog de comida apta para personas alérgicas freiknuspern.de. Crea recetas deliciosas sin gluten, veganas y sin azúcares añadidos que comparte en su blog e instagram. Fabienne también escribe sobre su vida con las alergias y las intolerancias alimentarias, y quiere demostrar que, a pesar de padecer alergias alimentarias, nadie debe perderse el sabor de una buena comida.

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