Pan de plátano sin gluten

Ingredientes

Indicaciones

¡Descubre esta receta de pan de plátano que dibujará una sonrisa en la cara de cualquier comensal!

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Ingredientes

Ajustar raciones:
225g de harina sin gluten
15ml (1 cucharada) de levadura en polvo sin gluten
5ml (1 cucharadita) de goma xantana
3ml (1/2 cucharadita) de sal
75g de mantequilla
100g de azúcar glas
3 plátanos de tamaño mediano machacados
2 huevos
50g de pasas sultanas

Pasos

1

Tamiza la harina, la levadura en polvo, la goma xantana y la sal en un bol.

2

Trabaja la mantequilla y la harina hasta que la masa tenga la apariencia de finas migas de pan.

3

Añade el azúcar, los plátanos y los huevos batidos, y mezcla bien.

4

Extrae la cuchilla amasadora del recipiente para hacer pan y forra la parte inferior del recipiente con papel de horno o papel vegetal.

5

Coloca la mezcla en el recipiente para hacer pan.

6

Selecciona el modo de hornear e introduce 50 minutos en el temporizador.

7

Comprueba con un pincho de brocheta si el centro está hecho. De lo contrario, selecciona el modo de hornear e introduce 5 minutos más en el temporizador. Deja que el pan repose durante 5 minutos en la panificadora.

8

Extrae el recipiente para hacer pan de la panificadora con unas manoplas, deja que el pan repose durante otros 5 minutos antes de extraerlo y permite que se enfríe.

Disfruta

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Ingredientes

Ajustar raciones:
225g de harina sin gluten
15ml (1 cucharada) de levadura en polvo sin gluten
5ml (1 cucharadita) de goma xantana
3ml (1/2 cucharadita) de sal
75g de mantequilla
100g de azúcar glas
3 plátanos de tamaño mediano machacados
2 huevos
50g de pasas sultanas