Ingredientes
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1 boniato
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1 cucharada de sal
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50ml de aceite de oliva
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80g de nata fresca30 % de materia grasa
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100g de almendrastrituradas sin piel
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250g de polenta
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350g de harinasin gluten
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50g de granos de nuez
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50g de arándanossecos
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1 cucharada de sal
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1 bolsita de levadura seca7 g
Indicaciones
El pan se ha convertido en parte esencial de nuestra vida cotidiana. Es el momento de descubrir nuestro pan de boniato con nueces, que sin duda hará tus días aún más dulces.
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Ingredientes
| 1 boniato | |
| 1 cucharada de sal | |
| 50ml de aceite de oliva | |
| 80g de nata fresca | |
| 100g de almendras | |
| 250g de polenta | |
| 350g de harina | |
| 50g de granos de nuez | |
| 50g de arándanos | |
| 1 cucharada de sal | |
| 1 bolsita de levadura seca |
NOTA: las cantidades de los ingredientes de la receta no son adecuadas para la minipanificadora SD-PN100
Pasos
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1
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Pela el boniato, trocéalo en dados y cuécelo en 200 ml de agua hirviendo con sal durante 10 minutos aproximadamente. Deshazte del agua y seca bien los dados de boniato. Después, bátelos con aceite de oliva en la mezcladora de alto rendimiento de la Panasonic MX-ZX1800SXE (función Puree), hasta que la mezcla quede suave. |
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2
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Agrega al recipiente de la panificadora Panasonic SD-ZX2522 la nata, 300 ml de agua, las almendras trituradas, la polenta, la harina, las nueces, los arándanos y el puré de boniato. Pon la levadura seca en el dispensador de levadura. Hornea el pan en el modelo Panasonic SD-ZX2522 (programa 19 / Medium tan). |
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3
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Recomendamos acompañarlo con una deliciosa salsa de cuajada de hierbas. |
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