Ingredientes
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PARA LA MASA
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1 cucharadita de levadura de panadería seca
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400g de harina de trigo
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50g de puré de patatas
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4 cucharadas de aceite de oliva
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2 cucharaditas de sal
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240ml de agua
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PARA LA DECORACIÓN
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2 cucharadas de aceite de oliva
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2 cucharaditas de agua
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una pizca de flor de sal
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pimientos
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hierbas frescas: romero, tomillo, etc.
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cebolla roja
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PARA SERVIR
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6 tomates
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2 trozos de burrata
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1 tarro de pestogenovés
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alcaparras
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aceite de oliva
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sal
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pimienta
Indicaciones
Sencilla receta para elaborar tu propio pan de focaccia en casa con una panificadora Panasonic. Da rienda suelta a tu creatividad, decorándola con hierbas y vegetales, y crea tu propia obra de arte comestible.
Ingredientes
PARA LA MASA |
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| 1 cucharadita de levadura de panadería seca | |
| 400g de harina de trigo | |
| 50g de puré de patatas | |
| 4 cucharadas de aceite de oliva | |
| 2 cucharaditas de sal | |
| 240ml de agua | |
PARA LA DECORACIÓN |
|
| 2 cucharadas de aceite de oliva | |
| 2 cucharaditas de agua | |
| una pizca de flor de sal | |
| pimientos | |
| hierbas frescas: romero, tomillo, etc. | |
| cebolla roja | |
PARA SERVIR |
|
| 6 tomates | |
| 2 trozos de burrata | |
| 1 tarro de pesto | |
| alcaparras | |
| aceite de oliva | |
| sal | |
| pimienta | |
NOTA: las cantidades de los ingredientes de la receta no son adecuadas para la minipanificadora SD-PN100
Pasos
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1
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Prepara la masa: coloca los ingredientes en el recipiente para hacer pan de tu panificadora en el orden indicado. Inicia el programa de masa de pan. |
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2
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Cuando la masa esté lista, extiéndela hasta que adquiera una forma rectangular y quepa en una bandeja para hornear forrada. Coloca algunas hierbas encima que compongan la decoración de la focaccia. Presiona ligeramente para marcarlas en la masa y, a continuación, retíralas. |
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3
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Mezcla 2 cucharadas de aceite de oliva y 2 cucharadas de agua. Unta la masa con la mezcla y crea pequeños agujeros con tus dedos. Añade los elementos decorativos: hierbas, verduras troceadas, etc. Espolvorea la focaccia con un poco de sal y resérvala durante 30 minutos. |
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4
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Coloca la bandeja en el horno precalentado a 190 °C y hornea durante 25 minutos. Deja que la focaccia se enfríe en una rejilla y, a continuación, córtala en trozos. |
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5
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Sírvela con pesto, burrata, tomates troceados y alcaparras, según tus gustos. Rocía con un chorrito de aceite de oliva y sazona con sal y pimienta. Sirve inmediatamente. |
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