Zutaten
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1 Blatt Blätterteigaufgetaut
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2–3 Äpfelhalbiert, entkernt und der Länge nach in feine Scheiben geschnitten
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1 Zitroneausgepresst
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80g Feinzucker
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2 tl Zimt
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Salz und Pfeffer
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120g Camembertin dünne Scheibchen geschnitten
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4 Scheiben Pancetta
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Marmelade oder Feigenkonfitüre zum Bestreichen
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1 Muffinformklein genug, sodass sie auf dem Metallrost im Gerät frei rotieren kann
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Butter oder Ölsprayzum Einfetten
Anleitung
Knuspriger Blätterteig, gefüllt mit weichen Apfelscheiben, Zimtzucker und geschmolzenem Camembert, veredelt mit einer glänzenden Glasur aus Marmelade oder Feigenkonfitüre.
Zutaten
| 1 Blatt Blätterteig | |
| 2–3 Äpfel | |
| 1 Zitrone | |
| 80g Feinzucker | |
| 2 tl Zimt | |
| Salz und Pfeffer | |
| 120g Camembert | |
| 4 Scheiben Pancetta | |
| Marmelade oder Feigenkonfitüre zum Bestreichen | |
| 1 Muffinform | |
| Butter oder Ölspray |
Schritte
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1
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Die Äpfel halbieren, entkernen und der Länge nach in feine Scheiben schneiden. Zitronensaft in eine Schüssel geben und kochendes Wasser hinzufügen. Die Apfelscheiben hinzufügen und mit der Mikrowellen-Funktion 30 Sekunden garen, sodass sie gerade weich werden. Gut abtropfen lassen und beiseitestellen. |
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2
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Feinzucker, Zimt und eine kleine Prise Salz in einer flachen Schüssel vermengen. |
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3
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Den Blätterteig in etwa 10 cm × 5 cm große Streifen schneiden. |
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4
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Beide Seiten jedes Teigstreifens gleichmäßig in der Zimtzucker-Mischung wenden. |
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5
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Die Apfelscheiben leicht überlappend an einer Längskante jedes Teigstreifens anordnen. Dabei sollten die gewölbten Kanten für einen Roseneffekt leicht über den Teig hinausragen. |
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6
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Camembert-Scheibchen zwischen die Apfelscheiben entlang des Streifens stecken. |
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7
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Den Teig über den unteren Teil der Äpfel und des Käses klappen und den Streifen danach fest zu einer Spirale aufrollen. |
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8
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Den Metallrost in den Airfryer von Panasonic stellen. Eine für Ihr Gerät passend große Muffinform auf den Metallrost stellen. Heizen Sie den Airfryer von Panasonic vor, indem Sie einmal die Airfry-Taste (Airfry 1, 180 °C) drücken und anschließend „Start” wählen. Es ist wichtig, dass die Muffinform und das Gerät heiß sind. |
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9
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Nach dem Vorheizen jede Schnecke in eine Vertiefung der Muffinform setzen. Seien Sie dabei vorsichtig, da die Form heiß ist. |
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10
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Mit der Airfry-Funktion bei 180 °C für zehn Minuten garen, bis sie leicht aufgegangen sind. Pancetta-Stückchen auf die Teigstellen verteilen, die bereits bräunen. Dies schützt diese Stellen und lässt den Pancetta schön knusprig werden. Für weitere 5–10 Minuten garen. |
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11
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Noch warm die Oberseiten großzügig mit Marmelade oder Feigenkonfitüre bestreichen, um sie zu glasieren. |
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