Name: Partybrot – Brötchensonne mit Camembert
Yield: Für 1 Personen
Ingredients: Eier: 2; ungesalzene Butter: 60 g; Zucker: 25 g; Salz: 1,5 TL; Wasser: 100 ml; Milch: 250 ml; Brotmehl: 600 g; Trockenhefe: 1 EL; gequirltes Ei: 1; Sesam: 1 EL; Mohn: 1 EL; Kümmel- oder Schwarzkümmelsamen: 1 EL; Oregano: 1 EL; Camembert: 1 runder

Zutaten

2 Eier
60 g ungesalzene Butter
geschmolzen
25 g Zucker
1,5 TL Salz
100 ml Wasser
250 ml Milch
600 g Brotmehl
1 EL Trockenhefe
Zum Bestreuen
1 gequirltes Ei
1 EL Sesam
1 EL Mohn
1 EL Kümmel- oder Schwarzkümmelsamen
1 EL Oregano
Außerdem
1 runder Camembert

Anleitung

Ob mit gebackenem Camembert zum Eintunken oder ohne: Mit diesem Partybrot sind wir einfach zusammener. Im Sommer passt die Brötchensonne perfekt zum Grillen und Chillen und im Winter zu einer gemütlichen Runde.

Abgezupft wird, was gefällt. Unser Partybrot bietet für jeden Geschmack etwas: Klassiker wie Sesam und Mohn, Kümmel für Kenner und getrocknete Kräuter. Sie können sich hier aber gern kulinarisch austoben.

Zutaten

Portionen ändern:

	2 Eier
	60 g ungesalzene Butter geschmolzen
	25 g Zucker
	1,5 TL Salz
	100 ml Wasser
	250 ml Milch
	600 g Brotmehl
	1 EL Trockenhefe
Zum Bestreuen
	1 gequirltes Ei
	1 EL Sesam
	1 EL Mohn
	1 EL Kümmel- oder Schwarzkümmelsamen
	1 EL Oregano
Außerdem
	1 runder Camembert

Schritte

1	Den Teig für das Partybrot im Brotbackautomaten zubereiten. Hierfür 2 Eier leicht verquirlen und in die Brotbackform geben. Dann geschmolzene Butter, Zucker, Salz, Wasser, Milch, Brotmehl und Hefe hinzufügen. Anschließend das Teigprogramm "Normal" mit einer Laufzeit von 2 Std. 20 Minuten wählen und starten.
2	Kurz vor Ende des Teigprogramms den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Das Backblech vorher herausnehmen und mit Backpapier auslegen.
3	Den fertigen Teig in 12 kleine Portionen aufteilen und zu Kugeln formen. Die Oberseite der Teiglinge mit Ei einpinseln und dann die gewünschten Toppings aufbringen. So geht's am einfachsten: Sesam, Mohn & Co. auf kleine Schüsseln verteilen und die Teiglinge kurz kopfüber eintauchen.
4	Den Camembert mittig auf das Backblech setzen und die Brötchen rundherum dicht an dicht anordnen.
5	Dann geht es für unsere Brötchensonne für 16 Minuten in den vorgeheizten Backofen. Wir verwenden den Panasonic 4-in-1 Ofen NN-CS89 und gönnen dem Partybrot nach 10 Minuten noch einen Dampfstoß. So wird's besonders fluffig.
6	Am besten warm genießen!