Vegetarisches Curry
Exotisch lecker mit frischer Ananas.

Zutaten

  • Einlage

  • Sauce

Anleitung

„Wann gibt’s wieder vegetarisches Curry?“ Wenn Sie unser Rezept einmal gekocht haben, werden Sie diese Frage vermutlich häufiger hören. Denn es ist vielleicht das leckerste Curry, das jemals in einer Mikrowelle gezaubert wurde. Spätestens beim „Ping!“ sitzen alle am Tisch und freuen sich auf viel knackiges Gemüse, frische Ananas und cremig-scharfe Sauce.

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Zutaten

Portionen ändern:
Einlage
0.5 Zwiebel
0.25 Zucchini
0.25 Aubergine
2 Pilze
1 Apfel
0.25 Ananas
Sauce
1 Banane
1-2 TL gelbe Currypaste je nach Geschmack
Salz / Pfeffer
Zucker
300 ml Sahne

Schritte

1

Zuerst das Gemüse in gleich große Stücke schneiden. Alles in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben und mit etwas Currypaste mischen.

2

Abgedeckt in der Mikrowelle mit der Kombination Mikrowelle 1.000 Watt/4 Minuten und 600 Watt/4 Minuten garen.

3

Inzwischen alle Zutaten der Sauce miteinander vermengen.

4

Nach Ende der Garzeit die Schüssel aus der Mikrowelle nehmen. Dann die Sauce über das Gemüse geben und umrühren.

5

Anschließend das Curry nochmals 4 Minuten bei 600 Watt garen.

6

Tipp

Dazu passen Reis oder Mie-Nudeln hervorragend. Auch lecker: Ersetzen Sie die Sahne ganz oder teilweise durch cremige Kokosmilch. So schmeckt’s besonders exotisch.

Genießen

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Zutaten

Portionen ändern:
Einlage
0.5 Zwiebel
0.25 Zucchini
0.25 Aubergine
2 Pilze
1 Apfel
0.25 Ananas
Sauce
1 Banane
1-2 TL gelbe Currypaste je nach Geschmack
Salz / Pfeffer
Zucker
300 ml Sahne
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