Zutaten
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Paprika
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10 Garnelengroß, frisch und mit Schale
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Zwiebeln
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Sojasoße
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1 Prise Salz
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Nach Geschmack Olivenöl
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Nach Geschmack Petersiliegetrocknet
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Sauce
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800 ml Suppenbrühez.B. Dashi
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80 g Sojasoße
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Mirinsüßer Sake
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Maisstärke
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Wasserkalt
Anleitung
Exzellentes Essen braucht nicht viel Tamtam. Beweis gefällig? Dann kochen Sie unbedingt unser Rezept für Garnelen mit Paprika nach. Sternekoch Takuji Takahashi hat den raffinierten Genuss zubereitet – ganz einfach mit einer Kombi-Mikrowelle. Was der Küchenchef kann, können Sie auch. Wetten?
Das Gericht hat der japanische Küchenchef Takuji Takahashi zubereitet.
Und was gibt es morgen? Probieren Sie zum Beispiel ein ganzes Hähnchen mit Gemüse.
Zutaten
| Paprika | |
| 10 Garnelen | |
| Zwiebeln | |
| Sojasoße | |
| 1 Prise Salz | |
| Nach Geschmack Olivenöl | |
| Nach Geschmack Petersilie | |
Sauce |
|
| 800 ml Suppenbrühe | |
| 80 g Sojasoße | |
| Mirin | |
| Maisstärke | |
| Wasser | |
Schritte
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1
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Zunächst die Paprika in jeweils acht Stücke und die Zwiebeln in Ringe schneiden. |
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2
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Garnelenschwänze schälen und mit den Zwiebeln und Paprika in eine Auflaufform geben. |
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3
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Dann die Garnelen salzen und mit Sojasauce übergießen. |
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4
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Garnelen mit Combi 3 (220 °C + 440 Watt) für 5 Minuten im Kombigerät garen. |
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5
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Danach noch einmal mit Heißluft (220°C) 20 Minuten backen. |
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6
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Währenddessen ist Zeit für die Sauce. Hierfür Suppenbrühe, Sojasauce und Mirin in einen Topf geben und kurz aufkochen lassen. |
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7
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Maisstärke mit etwas kaltem Wasser glattrühren und in die Soße einrühren. |
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8
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Anschließend die Soße über die Garnelen gießen. Nochmals 3 Minuten lang auf höchster Mikrowellenstufe erwärmen. |
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9
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Schale aus dem Ofen nehmen und mit Petersilie garnieren. Fertig! |
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