Name: Kartoffelsalat Rezept ohne Mayo
Total time: 39 min
Yield: Für 4 Personen
Ingredients: Kartoffeln: 400 g neue; Feta: 50 g; Senfsamen: 1 EL; Dill: 1 Zweig frischer; Salz: 1 Prise; Olivenöl: 2 EL + ein bisschen

Zutaten

400 g neue Kartoffeln
gelb und rot
50 g Feta
1 EL Senfsamen
oder grober Senf
1 Zweig frischer Dill
1 Prise Salz
2 EL + ein bisschen Olivenöl

Anleitung

Zum Grillen, zu Silvester oder einfach als Beilage: Kartoffelsalat ist ein echter Klassiker. Falls Sie kein Mayonnaise-Fan sind, probieren Sie unser schnelles Kartoffelsalat Rezept. Zum Ackergold kommen einfach Feta Krümel, etwas Dill und ein leckeres Senfdressing.

Verwenden Sie am besten neue Kartoffeln oder Drillinge und lassen Sie die zarte Schale beim Garen in der Mikrowelle einfach dran. So geht’s besonders schnell.

Zutaten

Portionen ändern:

	400 g neue Kartoffeln gelb und rot
	50 g Feta
	1 EL Senfsamen oder grober Senf
	1 Zweig frischer Dill
	1 Prise Salz
	2 EL + ein bisschen Olivenöl

Schritte

1	Die Kartoffeln mit Schale gründlich waschen. Erdäpfel halbieren und in eine Glasform geben. Mit etwas Öl beträufeln und leicht salzen.
2	Decken Sie die Glasform mit Mikrowellenfolie ab und stellen Sie die Schale auf den Innenboden der Kombimikrowelle. Dann die Kartoffeln bei 1000 W Mikrowellenleistung 1 Minute lang garen. Wiederholen Sie diesen Schritt viermal. Dazwischen jeweils kurze Garpausen einlegen.
3	Anschließend die Kartoffeln aus der Kombimikrowelle nehmen und kurz beiseite stellen.
4	In einer großen Schüssel die Senfsamen mit etwas Öl verrühren. Die Kartoffeln hineingeben und mit dem Dressing vermischen. Den Feta mit den Fingern zerkrümeln und über die Kartoffeln geben. Noch etwas frischer Dill darüber verteilen und fertig ist der schnelle Kartoffelsalat ohne Mayonnaise. Guten Appetit!