Zutaten
-
FÜR DEN TEIG
-
1/2 TL Trockenhefe
-
200 g Weizenmehl
-
25 g Kartoffelpüree
-
2 EL Olivenöl
-
1 TL Salz
-
120 ml Wasser
-
FÜR DIE DEKORATION
-
1 EL Olivenöl
-
1 TL Wasser
-
eine Prise Fleur de Sel
-
Paprika
-
Frische Kräuter: Rosmarin, Thymian usw.
-
rote Zwiebel
-
ZUM ANRICHTEN
-
3 Tomaten
-
1 Burrata
-
1/2 Glas PestoGenovese
-
Kapern
-
Olivenöl
-
Salz
-
Pfeffer
Anleitung
Mit diesem einfachen Rezept für den Panasonic Brotbackautomaten kannst du dein eigenes Focaccia-Brot zu Hause backen. Lass deiner Kreativität bei der Gemüse- und Kräuterdekoration freien Lauf und kreiere dein eigenes essbares Kunstwerk.
Egal ob du es klassisch mit Rosmarin und Olivenöl oder mit buntem Gemüse und frischen Kräutern dekorierst – diese Focaccia wird garantiert ein Highlight auf deinem Tisch.
Viel Spaß beim Backen und Genießen!
Zutaten
FÜR DEN TEIG |
|
| 1/2 TL Trockenhefe | |
| 200 g Weizenmehl | |
| 25 g Kartoffelpüree | |
| 2 EL Olivenöl | |
| 1 TL Salz | |
| 120 ml Wasser | |
FÜR DIE DEKORATION |
|
| 1 EL Olivenöl | |
| 1 TL Wasser | |
| eine Prise Fleur de Sel | |
| Paprika | |
| Frische Kräuter: Rosmarin, Thymian usw. | |
| rote Zwiebel | |
ZUM ANRICHTEN |
|
| 3 Tomaten | |
| 1 Burrata | |
| 1/2 Glas Pesto | |
| Kapern | |
| Olivenöl | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
Schritte
|
1
|
So machst du den Teig: Gib die Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in die Backform deines Panasonic Brotbackautomaten. Starte das Pizzateigprogramm. Wäre der Brotbackautomat deinen Focaccia-Teig zubereitet, kannst du dir ausmalen, wie deine fertige Focaccia aussehen soll. |
|
2
|
Wenn der Teig fertig ist, rolle ihn rechteckig aus. Er sollte auf ein ausgelegtes Backblech passen. Verteile frische Kräuter darauf und drücke sie in den Teig. So bekommt deine Focaccia eine wunderschöne, feine Kräuternote. Entferne die Kräuter danach vorläufig wieder. |
|
3
|
Mischen Sie 2 Esslöffel Olivenöl und zwei Esslöffel Wasser. Den Teig damit bestreichen und mit den Fingern kleine Löcher in den Teig drücken. Belege dann den Teig mit Kräutern, Gemüse usw. Hierbei kannst du kreativ werden und aus den Zutaten zum Beispiel florale Motive legen. Mit etwas Salz bestreuen und 30 Minuten lang beiseite stellen. |
|
4
|
Das Blech in den auf 190 °C vorgeheizten Backofen schieben und 25 Minuten backen. Die Focaccia auf einem Metallrost abkühlen lassen und dann in Stücke schneiden. |
|
5
|
Je nach Vorliebe mit Pesto, Burrata, geschnittenen Tomaten und Kapern servieren. Mit einem Spritzer Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Sofort servieren. |
Loading...
