Ingrediënten
-
400gr hokkaidopompoen
-
1 ui
-
100gr gedroogde abrikozen
-
2 tl gembergeraspte
-
2 teentjes knoflookgeraspte
-
1 tl mosterdzaad
-
1 tl korianderzaad
-
1/2 tl zwarte pepergemalen
-
1/4 tl pimentzaad
-
150gr rietsuiker
-
1 tl zout
-
140ml appelazijn
-
60ml water
-
1 tl zwarte zaden
Instructies
Wie zegt ‘nee’ tegen deze zoetzure chutney met pompoen en gedroogde abrikozen? Een heerlijke smaakmaker voor het najaar!
Ingrediënten
| 400gr hokkaidopompoen | |
| 1 ui | |
| 100gr gedroogde abrikozen | |
| 2 tl gember | |
| 2 teentjes knoflook | |
| 1 tl mosterdzaad | |
| 1 tl korianderzaad | |
| 1/2 tl zwarte peper | |
| 1/4 tl pimentzaad | |
| 150gr rietsuiker | |
| 1 tl zout | |
| 140ml appelazijn | |
| 60ml water | |
| 1 tl zwarte zaden |
OPMERKING: de hoeveelheden ingrediënten in het recept zijn niet geschikt voor de mini-broodbakmachine SD-PN100
Stappen
|
1
|
Hak de hokkaidopompoen in vierkantjes (1 cm) en de ui in fijne plakjes. Hak de gedroogde abrikozen grof. |
|
2
|
Doe alle ingrediënten in de Croustina, selecteer menu 18 gedurende 2 uur. Controleer na ongeveer anderhalf uur of er voldoende vloeistof in de broodpan zit. Zo niet, doe er dan 2-3 eetlepels water bij. |
|
3
|
Doe de chutney na 2 uur in een luchtdichte pot, sluit het deksel en laat het afkoelen. Je kunt het 4 weken bewaren in je koelkast. |
Loading...
