Ingrediënten
-
POMPOENCAKE:
-
100g bruine suiker
-
150g basterdsuiker
-
400ml olijfolie
-
3 eieren
-
250g pompoenpuree
-
300g zelfrijzende bloem
-
1/2 tl gemalen knoflook
-
1/2 tl gemalen kaneel
-
GLAZUUR
-
150g kruidenkaas
-
95g poedersuiker
-
56ml dubbele room
-
1 tl vanille-extract
-
50g geplette pecannoten
Instructies
Probeer deze gemakkelijke pompoencake met roomkaasglazuur dat gegarandeerd aan dat zoete verlangen voldoet!
Ingrediënten
POMPOENCAKE: |
|
| 100g bruine suiker | |
| 150g basterdsuiker | |
| 400ml olijfolie | |
| 3 eieren | |
| 250g pompoenpuree | |
| 300g zelfrijzende bloem | |
| 1/2 tl gemalen knoflook | |
| 1/2 tl gemalen kaneel | |
GLAZUUR |
|
| 150g kruidenkaas | |
| 95g poedersuiker | |
| 56ml dubbele room | |
| 1 tl vanille-extract | |
| 50g geplette pecannoten | |
Stappen
|
1
|
Om de pompoenpuree te maken: was de pompoen, snijd deze doormidden en verwijder de zaden. Rooster 30 minuten in de magnetron bij 200°C en gebruik een lepel om de helft van de pompoen te pureren. |
|
2
|
Meng vervolgens de suiker, olijfolie en de eieren één voor één en voeg daarna de pompoenpuree toe. |
|
3
|
Voeg, eenmaal gemengd tot een gladde textuur, de droge ingrediënten (bloem, kruidnagel en kaneel) toe en meng tot ze weer glad zijn. |
|
4
|
Verwijder de kneder uit de broodbakmachine en smeer de pan in met boter. Giet het mengsel vervolgens in de broodpan. |
|
5
|
Selecteer het menu 'Alleen bakken' en gebruik de pijlen om de kooktijd te wijzigen in 1 uur en 30 minuten. |
|
6
|
Haal de cake uit de pan en leg deze op een draadrek en laat afkoelen. |
|
7
|
Om het glazuur te maken: Klop alle ingrediënten samen tot een gladde textuur is verkregen. Breng het glazuur aan op de cake en versier met gemalen pecannoten. |
Laden...
