Ingredientes
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200g de harina de almendrasblanqueadas
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¼ de cucharadita de sal
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2 cucharadas de mantequilla saladaderretida
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1 huevo grandebatido
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900g de queso cremaligero o bajo en grasa
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70g de azúcar en polvo
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5 huevosgrandes de gallinas camperas
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Zumo de 2 limoneso limas
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1 vaina de vainillacortada a lo largo por la mitad y con las semillas raspadas
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mantequilla saladapara engrasar
Indicaciones
Una versión más ligera de la clásica tarta de queso, elaborada con una base de harina de almendras y un relleno suave de limón y vainilla. Horneada con la configuración de convección del horno microondas combinado con freidora de aire de Panasonic, esta tarta de queso tiene un dulzor moderado y es perfecta para servir fría.
Ingredientes
| 200g de harina de almendras | |
| ¼ de cucharadita de sal | |
| 2 cucharadas de mantequilla salada | |
| 1 huevo grande | |
| 900g de queso crema | |
| 70g de azúcar en polvo | |
| 5 huevos | |
| Zumo de 2 limones | |
| 1 vaina de vainilla | |
| mantequilla salada |
Pasos
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1
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Engrasa ligeramente un molde para tarta o bizcocho de 23 cm y reserva. Precalienta el horno microondas combinado con freidora de aire de Panasonic utilizando la función de convección a 180 °C. |
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2
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Añade la harina de almendras, la sal, la mantequilla salada derretida y el huevo a un bol y mezcla hasta que se integren. |
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3
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Presiona la mezcla uniformemente en la base del molde preparado. |
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4
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Coloca la bandeja esmaltada sobre el plato giratorio de vidrio. Coloca el molde sobre la bandeja esmaltada y hornea usando la función Convección a 180°C durante 13–18 minutos hasta que esté ligeramente dorado; luego retira y deja enfriar un poco. |
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5
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Agrega el queso crema, el azúcar glas, los huevos, el zumo de cítricos y las semillas de vainilla a un bol y mezcla hasta que quede una mezcla suave y completamente combinada. |
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6
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Vierte la mezcla de tarta de queso sobre la base horneada y alisa la superficie. |
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7
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Vuelve a colocar el molde en la bandeja esmaltada y hornea con la función de convección a 170 °C durante 30-45 minutos hasta que cuaje y quede ligeramente blando en el centro. |
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8
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Retira del microondas y deja enfriar por completo; luego, refrigera antes de cortar. |
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9
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Sirve con coulis de frambuesa. |
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