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Ricetta del pasticcio di carne

Ricetta del pasticcio di carne

Name: Ricetta del pasticcio di carne
Yield: 4 porzioni
Ingredients: patate: 1kg di; latte: 2 cucchiai di; cipolla: 1; carote: 2; burro: 25g di; agnello: 350g di; agnello: 275ml di brodo di; salsa worcestershire: 1 cucchiaio (15ml); farina di mais: 1 cucchiaio (15ml); passata di pomodoro: 1 cucchiaio (15ml); formaggio cheddar: 50g di

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1 ore 5 min.
Difficile

Ingredienti

1kg di patate
sbucciate e tagliate a pezzi
2 cucchiai di latte
30ml
1 cipolla
media a pezzetti
2 carote
medie, pelate e tagliate a pezzi
25g di burro
350g di agnello
tritato
275ml di brodo di agnello
caldo
1 cucchiaio (15ml) salsa worcestershire
1 cucchiaio (15ml) farina di mais
1 cucchiaio (15ml) passata di pomodoro
50g di formaggio cheddar
grattugiato

Introduzione

Ecco una versione rivisitata del pasticcio di carne inglese: uno stufato saporito con strati di carne e verdure cotte. Iniziamo a cucinare!

Ingredienti

Numero di porzioni:

	1kg di patate sbucciate e tagliate a pezzi
	2 cucchiai di latte 30ml
	1 cipolla media a pezzetti
	2 carote medie, pelate e tagliate a pezzi
	25g di burro
	350g di agnello tritato
	275ml di brodo di agnello caldo
	1 cucchiaio (15ml) salsa worcestershire
	1 cucchiaio (15ml) farina di mais
	1 cucchiaio (15ml) passata di pomodoro
	50g di formaggio cheddar grattugiato

Preparazione

1	Mettere le patate in una grande casseruola in Pyrex® con 3 cucchiai (45 ml) di acqua. Coprire e cuocere nel forno a microonde Panasonic: potenza media per 15-17 minuti, finché non si ammorbidiscono. Scolare e impastare bene insieme al latte.
2	Mettere cipolla, carote e burro nella stessa grande casseruola in Pyrex®. Cuocere a potenza media per 5-7 minuti o finché le verdure non sono ammorbidite.
3	Aggiungere alle verdure la carne di agnello tritata. Mescolare con il brodo di agnello caldo, la salsa Worcestershire, la farina di mais e la passata di pomodoro. Salare a piacere. Coprire e cuocere nel FORNO A MICROONDE PANASONIC alla MASSIMA POTENZA per 15 minuti.
4	Trasferire il composto di carne in un grande piatto da gratin in Pyrex®. Distribuire il purè di patate sulla carne, utilizzando una forchetta per creare un motivo. Cospargere di formaggio cheddar grattugiato.
5	Posizionare il piatto da gratin sulla base del forno e cuocere in modalità Combi 1 (Grill 1 + Microonde 300 W) per circa 20 minuti o fino a quando la parte superiore sarà croccante e dorata.