Ingredienti
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Per 1 pagnotta
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2 cucchiaini lievito seccoutilizzare il cucchiaio dosatore Panasonic
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200ml acqua tiepida
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1 cucchiaino zuccheroutilizzare il cucchiaio dosatore Panasonic
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80g nocciole
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150g farina di speltatipo 2
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350g farina di speltatipo 0
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150g ricotta
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3/4 di cucchiaio saleutilizzare il cucchiaio dosatore Panasonic
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1 cucchiaio olio d'olivautilizzare il cucchiaio dosatore Panasonic
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1 cucchiaio farina di spelta(tipo 0) per spolverizzare
Introduzione
Hai voglia di qualcosa di nuovo? Prepara questo pane di farro semplice con ricotta e nocciole tostate con la tua macchina per il pane Panasonic.
Ingredienti
Per 1 pagnotta |
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| 2 cucchiaini lievito secco | |
| 200ml acqua tiepida | |
| 1 cucchiaino zucchero | |
| 80g nocciole | |
| 150g farina di spelta | |
| 350g farina di spelta | |
| 150g ricotta | |
| 3/4 di cucchiaio sale | |
| 1 cucchiaio olio d'oliva | |
| 1 cucchiaio farina di spelta | |
NOTA: le quantità degli ingredienti della ricetta non sono adatte alla mini macchina del pane SD-PN100.
Preparazione
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1
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Dosate il lievito secco con il cucchiaio dosatore Panasonic e amalgamatelo bene con l'acqua e lo zucchero in una ciotolina. |
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2
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Tritate le nocciole finemente e fatele tostare in una padella antiaderente senza l'aggiunta di grassi. Trasferitele in un piatto e lasciatele raffreddare. |
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3
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Preparate la macchina per pane automatica: estraete il cestello del pane dall'apparecchio e inserite la lama impastatrice. |
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4
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Versate nell'apparecchio le due tipologie di farina, la ricotta e il sale. Misurate l'olio d'oliva con il cucchiaio dosatore Panasonic e unitelo all'emulsione di acqua e lievito. |
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5
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Inserite il cestello del pane con l'impasto nell'apparecchio, poi chiudete il coperchio. Aprite il vano del dispenser di uvetta e noci. Aggiungete le nocciole tritate e chiudete nuovamente il coperchio dei dispenser. |
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6
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Impostare il programma per il pane chiamato "Pane farcito" (SD-YR2550, SD-R2530 Programma 4), peso "XL" e livello di doratura della crosta "Scura", poi premere "Avvio". |
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7
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30 minuti prima della fine del programma aprite il coperchio, spolverizzate il pane con la farina, quindi richiudete e portate a termine la cottura del pane. |
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8
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Una volta terminato il programma, aprite il coperchio e togliete il cestello del pane. Togliete il pane dal cestello e lasciatelo raffreddare. Prima di tagliarlo rimuovete la lama impastatrice dal pane. |
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