Przepis na sałatkę z warzyw gotowanych na parze

Składniki

Instrukcje

Kolorowa i pyszna sałatka z warzyw gotowanych na parze (bez dodatku zbóż). Danie bogate w białko, idealne w przypadku przyrządzania posiłków na cały tydzień i przygotowuje się je w 38 minut!

Udostępnij

Składniki

Dostosuj liczbę porcji:
250g gotowanej gryki
250g gotowanej ciecierzycy
100g buraków
100g selera korzeniowego
125g dyni
75g kalarepy
100g bulw topinamburu
100g kalafiora
100g kalafiora romanesco
100g brukselki
125g kapusty cavolo nero

Kroki

1

Umyj, obierz i wysusz warzywa.

2

Pokrój warzywa w słupki lub małe pęczki o zbliżonym rozmiarze. Umieść je na tacy do gotowania na parze i gotuj przez maksymalnie 18 minut. Czas gotowania różni się w zależności od wielkości kawałków warzyw, ich jakości i zawartości wody.

Długi czas gotowania na parze: 15–18 minut — burak, seler, dynia, kalarepa, topinambur
Średni czas gotowania na parze: 6–8 minut — kalafior, kalafior romanesco
Krótki czas gotowania na parze: 4–5 minut — brukselka, brokuł, jarmuż, kapusta cavolo nero

Po ugotowaniu na parze wszystkich warzyw, dopraw je oliwą i octem, sosem aioli lub ulubioną przyprawą.

3

Aby zachować jeszcze żywsze kolory, na jedną minutę zanurz warzywa w misce z wodą i lodem. Odsącz wodę i odłóż warzywa na bok.

4

Warzywa możesz spożywać w temperaturze pokojowej lub podsmażone na patelni z dodatkiem łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, gotowanej gryki i ciecierzycy. Dopraw 2–3 łyżkami stołowymi sosu.

Smacznego

Udostępnij w sieci społecznościowej:

Możesz też skopiować ten adres url i użyć go

Składniki

Dostosuj liczbę porcji:
250g gotowanej gryki
250g gotowanej ciecierzycy
100g buraków
100g selera korzeniowego
125g dyni
75g kalarepy
100g bulw topinamburu
100g kalafiora
100g kalafiora romanesco
100g brukselki
125g kapusty cavolo nero

Informacje dotyczące wartości odżywczych

210
Kalorie
41.1g
Węglowodany
2.2g
Tłuszcze
10.9g
Białka
78.9mg
Sód
9.6g
Cukier
Back to top