Składniki
-
SKŁADNIKI CIASTA
-
400g mąki manitoba
-
100g mąkitypu 2
-
270ml wody
-
40g oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
-
8g różowej soli
-
5g suszonych drożdżypiwowarskich
-
1 łyżeczka brązowego cukru
-
SKŁADNIKI NADZIENIA
-
350g miąższu pomidorowego
-
200g ryżowej mozzarelli
-
oliwa z oliwek z pierwszego tłoczeniado smaku
-
różowa sóldo smaku
-
pieprzdo smaku
-
oreganodo smaku
Składniki
SKŁADNIKI CIASTA |
|
| 400g mąki manitoba | |
| 100g mąki | |
| 270ml wody | |
| 40g oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia | |
| 8g różowej soli | |
| 5g suszonych drożdży | |
| 1 łyżeczka brązowego cukru | |
SKŁADNIKI NADZIENIA |
|
| 350g miąższu pomidorowego | |
| 200g ryżowej mozzarelli | |
| oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia | |
| różowa sól | |
| pieprz | |
| oregano | |
Kroki
|
1
|
Rozpuść suszone drożdże piwowarskie i cukier trzcinowy w ciepłej wodzie, a następnie wlej mieszankę do formy chlebowej wypiekacza. Dodaj mąki, oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia i różową sól. Wybierz program wyrabiania ciasta na pizzę i naciśnij przycisk Start. |
|
2
|
Rozwałkuj ciasto na desce do krojenia i podziel je na 12 części, a następnie ręcznie uformuj z każdej części kulę. Pozostaw je przez około 15 minut przykryte ściereczką w wyłączonym piekarniku. Następnie za pomocą wałka uformuj okrągły kształt o średnicy około 13 cm. |
|
3
|
Na środku ciasta umieść przyprawiony miąższ pomidorowy (oliwa, sól, pieprz i oregano) oraz kilka plasterków ryżowej mozzarelli. Złóż ciasto na pół i uformuj półksiężyc. |
|
4
|
Palcami zaklej brzegi, wywijając je nieco w górę i szczypiąc wzdłuż okrągłego boku. |
|
5
|
Ułóż mini calzony na blasze piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia. Pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 1 godzinę. Przed włożeniem do piekarnika posmaruj każdego calzona po wierzchu odrobiną sosu pomidorowego. |
|
6
|
Rozgrzej kuchenkę mikrofalową z funkcją gotowania na parze do 180°C. Piecz mini calzony przez około 18–20 minut. Smacznego! |
Loading...
