Składniki
-
120g dyni hokkaido
-
1 bardzo mała szczypta szafranu
-
380ml bulionu warzywnego
-
150g ryżu arborio risotto
-
40g tartego parmezanu
-
60g sera feta
-
3–4 gałązki tymianku
-
50ml śmietanki
-
1/2 łyżeczki soli
-
1 łyżeczka masła
-
1 garść rukoli
Składniki
Dostosuj liczbę porcji:
| 120g dyni hokkaido | |
| 1 bardzo mała szczypta szafranu | |
| 380ml bulionu warzywnego | |
| 150g ryżu arborio risotto | |
| 40g tartego parmezanu | |
| 60g sera feta | |
| 3–4 gałązki tymianku | |
| 50ml śmietanki | |
| 1/2 łyżeczki soli | |
| 1 łyżeczka masła | |
| 1 garść rukoli |
Kroki
|
1
|
Usuń nasiona dyni hokkaido, obierz ją, a pozostały miąższ pokrój w kostkę o wymiarach 5 x 5 mm. Mieszaj bulion i szafran, dopóki bulion nie zmieni koloru. |
|
2
|
Dokładnie wymieszaj miąższ dyni, bulion z szafranem, ryż, parmezan, grubo pokruszony ser feta, listki zerwane z gałązek tymianku, śmietanę i sól w płaskiej formie (np. ceramicznym naczyniu żaroodpornym). |
|
3
|
Piecz w kuchence mikrofalowej przez 16 minut z mocą 600 W. Następnie wyjmij potrawę z kuchenki mikrofalowej i dodawaj masło, mieszając, aż się rozpuści. |
|
4
|
Podziel risotto na porcje i udekoruj każdą z nich świeżą rukolą. |
