Składniki
-
2 filety z łososia
-
60g pełnoziarnistej kaszy kuskus
-
Sałatka tabbouleh:
-
50g czerwonej papryki
-
50g cukini
-
50g bakłażana
-
50g ogórka
-
1 mały pomidor
-
35g świeżej pietruszki
-
30ml soku z cytryny
-
20ml oliwy z oliwek
-
Do bitej fety:
-
5ml oliwy z oliwek
-
100g niskotłuszczowego jogurtu greckiego
-
40g fety
-
Do dekoracji:
-
świeże liście mięty
-
nasiona granatu
Instrukcje
Kto nie potrzebuje odrobiny wsparcia immunologicznego w sezonie przeziębień i grypy? Ten pyszny łosoś gotowany na parze ze śródziemnomorską sałatką tabbouleh i bitą fetą to doskonały sposób na dostarczenie organizmowi składników wzmacniających odporność. Tłuste ryby, takie jak łosoś, to jedno z niewielu źródeł pożywienia bogatych w witaminę D, ważny składnik odżywczy wspomagający odporność. Sałatka tabbouleh zawiera warzywa bogate w składniki odżywcze, takie jak czerwona papryka, pomidory, natka pietruszki i sok z cytryny, które są doskonałym źródłem witaminy C wspomagającej odporność.
Czy wiesz, że jelita odpowiadadją aż za 70% naszego układu odpornościowego, a nasze bakterie jelitowe mogą komunikować się z komórkami odpornościowymi, wpływając na ich funkcjonowanie? Dlatego wspieranie zdrowia naszych jelit jest kluczowe. Zastosowanie pełnoziarnistej kaszy kuskus w sałatce tabbouleh dostarcza organizmowi dużą dawkę błonnika. Błonnik ma kluczowe znaczenie dla odżywiania naszych pożytecznych bakterii jelitowych, pomagając im rozwijać się i rosnąć. Danie zwieńczone jest bitą fetą, w skład której wchodzi jogurt naturalny z żywymi kulturami bakterii. Sfermentowana żywność, taka jak jogurt, jest bogata w pożyteczne bakterie, a jej regularne spożywanie może wprowadzić te bakterie do jelit.
Ten przepis na gotowanie na parze wykorzystuje wielofunkcyjną kuchenkę parową Panasonic, doskonałą metodę gotowania, pozwalającą zachować jak najwięcej składników odżywczych wspomagających odporność. Gotowanie warzyw powoduje znacznie większą utratę rozpuszczalnych w wodzie składników odżywczych, takich jak witamina C i witaminy z grupy B. Co więcej gotowanie na parze zatrzymuje wilgoć w żywności bez konieczności dodawania dodatkowego tłuszczu, co jest doskonałym sposobem na zmniejszenie zawartości energii w potrawie, przy jednoczesnym zapewnieniu jak najbardziej atrakcyjnej tekstury i smaku żywności. Wreszcie gotowanie na parze w wielofunkcyjnej kuchence parowej jest łatwe i przyjemne. Czego można chcieć więcej, gdy ma się katar?
Składniki
| 2 filety z łososia | |
| 60g pełnoziarnistej kaszy kuskus | |
Sałatka tabbouleh: |
|
| 50g czerwonej papryki | |
| 50g cukini | |
| 50g bakłażana | |
| 50g ogórka | |
| 1 mały pomidor | |
| 35g świeżej pietruszki | |
| 30ml soku z cytryny | |
| 20ml oliwy z oliwek | |
Do bitej fety: |
|
| 5ml oliwy z oliwek | |
| 100g niskotłuszczowego jogurtu greckiego | |
| 40g fety | |
Do dekoracji: |
|
| świeże liście mięty | |
| nasiona granatu | |
Kroki
|
1
|
Przekrój granat na pół. Włóż do miski z zimną wodą i palcami oddziel nasiona od skórki. Wyjmij skórkę z miski i odsącz. |
|
2
|
Pokrój bakłażana, czerwoną paprykę i cukinię w bardzo drobną kostkę (0,5 cm). Napełnij komorę na wodę wielofunkcyjnej kucheniki parowej Panasonic. Gotuj na parze warzywa i filety z łososia skórą do dołu na tej samej tacy przez 15 minut (górna półka, ustawienie 1). |
|
3
|
Wsyp kaszę kuskus do miski i zalej 60 ml wrzącej wody. Przykryj i odstaw na bok. Pokrój pomidory i ogórka w bardzo drobną kostkę (0,5 cm). Drobno posiekaj natkę pietruszki. |
|
4
|
W misce za pomocą widelca wymieszaj jogurt, fetę, oliwę z oliwek i odrobinę czarnego pieprzu, aż pozostanie bardzo mało grudek. |
|
5
|
Odcedź wodę powstałą z gotowanych na parze warzyw i połącz z kaszą kuskus, pomidorem, ogórkiem, natką pietruszki, oliwą z oliwek i sokiem z cytryny. Dopraw solą i pieprzem. Podawaj z ugotowanym na parze łososiem, bitą fetą i udekoruj pestkami granatu, listkami mięty, solą i pieprzem. |
Loading...
