Przepis na bułeczki jaglano-orkiszowe

Składniki

Instrukcje

Zdrowe i idealne na śniadanie bułeczki, które można łatwo przyrządzić w wypiekaczach Panasonic. Są zrobione z kaszy jaglanej, mąki orkiszowej i pełnoziarnistej mąki orkiszowej.

Udostępnij

Składniki

50g kaszy jaglanej
170ml wody
100g mąki orkiszowej razowej
250g drobnej mąki orkiszowej
1.5 łyżeczki soli
1.5 łyżeczki suszonych drożdży
1 łyżeczka cukru
200ml wody

Kroki

1

Ugotuj kaszę w garnku z wodą i odstaw do ostygnięcia.

2

Wyjmij formę z wypiekacza i załóż końcówkę do wyrabiania ciasta. Dodaj ugotowaną kaszę i pozostałe składniki (w przedstawionej kolejności).

3

Umieść formę z powrotem w wypiekaczu i zamknij pokrywę. Następnie wybierz i uruchom program wyrabiania ciasta z mąki pełnoziarnistej (program 21 w modelu SD-YR2540, program 20 w modelu SD-YR2550, program 19 w modelu SD-R2530 lub program 16 w modelu SD-B2510).

4

Kiedy urządzenie skończy pracę na tym programie, wyjmij ciasto i umieść je na blacie hojnie obsypanym mąką.

5

Podziel ciasto na 8 równych kawałków i uformuj z nich bułeczki. Wyłóż blachę papierem do pieczenia, umieść na nim bułeczki, przykryj je i odstaw na 20 minut do wyrośnięcia.
(Opcjonalnie możesz też naciąć bułeczki na krzyż od góry).

6

W międzyczasie nagrzej piekarnik do 240°C (konwekcja). Na spodzie piekarnika umieść naczynie żaroodporne wypełnione wodą. Dzięki temu bułeczki będą miały chrupiącą skórkę. (Zamiast tego możesz też użyć kuchenki Panasonic NN-CS89. Połączenie pary wodnej i konwekcji zapewni świetne efekty. Urządzenie ma również funkcję wyrzutu pary, której warto użyć na początku pieczenia).

7

Oprósz bułeczki odrobiną mąki. Włóż bułeczki do piekarnika i piecz przez 5 minut. Następnie zmniejsz temperaturę do 190°C i piecz bułeczki jeszcze przez 10–15 minut. (Zależnie od tego, jak bardzo mają być przypieczone).

Smacznego

Udostępnij w sieci społecznościowej:

Możesz też skopiować ten adres url i użyć go

Składniki

50g kaszy jaglanej
170ml wody
100g mąki orkiszowej razowej
250g drobnej mąki orkiszowej
1.5 łyżeczki soli
1.5 łyżeczki suszonych drożdży
1 łyżeczka cukru
200ml wody

Marina Jerkovic

Marina Jerkovic

Marina od ponad dziesięciu lat mieszka w Berlinie i pracuje jako fotograf-freelancer. Oprócz zamiłowania do fotografii dokumentalnej, od kilku lat interesuje się także fotografowaniem jedzenia. Uprawa roślin, zbiory, gotowanie z przyjaciółmi, wspólne posiłki i odkrywanie świata składają się na inspirujący proces, który rozpoczyna się od opracowania nowego przepisu, a zwieńczony jest finalnym zdjęciem.

Back to top