Składniki
-
250g chlebowej mąki pszennej
-
200g mąki orkiszowej razowej
-
1 łyżka stołowa masła
-
1.5 łyżeczki soli
-
1.5 łyżeczki suszonych drożdży
-
1 łyżeczka cukru
-
270ml wody
Instrukcje
Prosty przepis na bagietki z mąki orkiszowej i pszennej.
Składniki
| 250g chlebowej mąki pszennej | |
| 200g mąki orkiszowej razowej | |
| 1 łyżka stołowa masła | |
| 1.5 łyżeczki soli | |
| 1.5 łyżeczki suszonych drożdży | |
| 1 łyżeczka cukru | |
| 270ml wody |
Kroki
|
1
|
Wyjmij formę z wypiekacza i załóż końcówkę do wyrabiania ciasta. Dodaj składniki w podanej kolejności. |
|
2
|
Umieść formę z powrotem w wypiekaczu i zamknij pokrywę. Następnie wybierz i uruchom program wyrabiania ciasta z mąki pełnoziarnistej (program 21 w modelu SD-YR2540, program 20 w modelu SD-YR2550, program 19 w modelu SD-R2530). |
|
3
|
Kiedy urządzenie skończy pracę na tym programie, wyjmij ciasto i umieść na blacie hojnie obsypanym mąką. Podziel ciasto na dwie części i uformuj z nich pasma. |
|
4
|
Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Ułóż na niej wałki z ciasta i natnij w nich ostrym nożem kilka szczelin. Zostaw na 20 minut do wyrośnięcia pod przykryciem. |
|
5
|
W międzyczasie nagrzej piekarnik do 240°C (konwekcja). Na spodzie piekarnika umieść naczynie żaroodporne wypełnione wodą. Dzięki temu bułeczki będą miały chrupiącą skórkę. (Zamiast tego możesz też użyć kuchenki Panasonic NN-CS89. Połączenie pary wodnej i konwekcji zapewni świetne efekty. Urządzenie ma również funkcję wyrzutu pary, której warto użyć na początku pieczenia). |
|
6
|
Oprósz bagietki mąką i włóż do piekarnika. Po 10 minutach zmniejsz temperaturę do 190°C i piecz bagietki jeszcze przez 15–20 minut. (Zależnie od tego, jak bardzo mają być przypieczone). |
Loading...
