Składniki
-
1/2 opakowania suchych drożdży
-
300g mąki tortowejstandardowej
-
30g cukrupudru
-
1 jajko
-
120ml letniej wody
-
15g miodu akacjowego
-
6g drobnoziarnistej soli
-
50g miękkiego masła
-
GLAZURA
-
1 żółtko
-
1 łyżeczka mleka
-
odrobina cukru kryształowego
Instrukcje
Przepis na plecioną brioszkę w kształcie serca Idealny domowy wypiek na prezent dla kogoś wyjątkowego. Tę brioszkę w kształcie serca można na przykład upiec na Dzień Matki lub walentynki.
Składniki
| 1/2 opakowania suchych drożdży | |
| 300g mąki tortowej | |
| 30g cukru | |
| 1 jajko | |
| 120ml letniej wody | |
| 15g miodu akacjowego | |
| 6g drobnoziarnistej soli | |
| 50g miękkiego masła | |
GLAZURA |
|
| 1 żółtko | |
| 1 łyżeczka mleka | |
| odrobina cukru kryształowego | |
UWAGA: podane w przepisie ilości składników nie są odpowiednie dla mini wypiekacza do chleba SD-PN100
Kroki
|
1
|
Wyjmij formę z wypiekacza i załóż końcówkę do wyrabiania ciasta. Najpierw dodaj suche drożdże, a następnie mąkę, sól, cukier, jajko i mleko. Na koniec dodaj pokrojone na kawałki masło. |
|
2
|
Umieść formę z powrotem w wypiekaczu i zamknij pokrywę. Następnie wybierz i uruchom program wyrabiania ciasta na chleb (program 16 w modelu Croustina SD-ZP2000, program 18 w modelu SD-YR2550, program 19 w modelu SD-YR2540, program 17 w modelu SD-R2530 lub program 14 w modelu SD-B2510). |
|
3
|
Kiedy urządzenie skończy pracę na tym programie, wyjmij ciasto i umieść je na blacie obsypanym mąką. Uformuj z ciasta zbitą kulę, włóż ją do lekko natłuszczonej miski i przykryj folią spożywczą. Włóż ją do lodówki na co najmniej 2 godziny, a najlepiej na noc. |
|
4
|
Posyp blat mąką i podziel ciasto na około 6 równych części. Uformuj z nich długie wałki i upleć dwa warkocze, każdy składający się z 3 wałków. Nadaj im lekko zakrzywiony kształt i połącz ich końce tak, aby układały się w serce. W razie potrzeby zwilż końce odrobiną zimnej wody, aby skleić je ze sobą. |
|
5
|
Umieść brioszkę w kształcie serca na tacy wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryj ciasto czystą ściereczką kuchenną i pozostaw do wyrośnięcia po raz ostatni na około 40 minut. |
|
6
|
W międzyczasie nagrzej piekarnik do 175°C (termoobieg). Posmaruj serce z ciasta żółtkiem zmieszanym z mlekiem i posyp je cukrem kryształowym. Piecz brioszkę w kształcie serca przez 20 minut. Gdy będzie gotowa, pozostaw ją do ostygnięcia przed spróbowaniem. |
Loading...
