Poland / Polski

Pizza orkiszowa z domowym sosem, kalarepą, serem kozim, pistacjami i kukurydzą

  • 1 godz. 15 min.
  • Średnia trudność
  • Kuchenka mikrofalowaRobot kuchennyWypiekacz do chleba
  • Renske

Składniki

  • CIASTO NA 4 MAŁE PIZZE:

  • SOS:

  • DODATKI:

Instrukcje

Bardzo lubię pizzę, ale nie tę lepką, niezdrową kluskę z zamrażarki w supermarkecie… Dla mnie pizza musi być świeża, w całości zrobiona samodzielnie od ciasta po sos i pełna smacznych i świeżych dodatków. Aby pizza była jeszcze zdrowsza, ciasto przygotowała z mąki orkiszowej.

Udostępnij

Kroki

1

Wszystkie składniki ciasta, z wyjątkiem drożdży, włóż do wypiekacza do chleba ze standardowym mieszadłem do wyrabiania ciasta. Do odpowiedniej przegródki w pokrywce pojemnika dodaj drożdże. W menu wypiekacza wybierz pozycję 28 i naciśnij start.

2

Jeśli nie masz wypiekacza do chleba, ciasto wyrób ręczne, ale pamiętaj o użyciu mąki orkiszowej.

3

Czas na sos. Na małej patelni rozgrzej trochę oliwy z oliwek i dodaj cebulę. Zeszklij cebulę. Dodaj czosnek, krojone pomidory z puszki i oregano. Pozostaw na wolnym ogniu na 5-10 minut. Gdy sos zgęstnieje, dodaj odrobinę octu balsamicznego i dopraw solą i pieprzem. Pozostaw na wolnym ogniu na kolejne 5 minut i sprawdź popróbuj sos. Gotowy sos zblenduj na gładko w mikserze (lub melakserze). Odstaw do wystygnięcia.

4

W międzyczasie przygotuj dodatki. Kalarepę pokrój w cienkie plasterki o grubości około 3 mm na szatkownicy, w robocie kuchennym lub ręcznie. Ważne jest, aby plasterki były cienkie, inaczej nie upieką się w piekarniku.

5

Po wyrobieniu ciasta możesz zaczynać! Podziel ciasto na cztery kawałki (przykryj kawałki, których nie używasz, ponieważ w przeciwnym razie ciasto wyschnie). Stolnicę posyp mąką i dłonią uformuj kwadratową lub prostokątną pizzę.

6

Ja swoje pizze piekę w specjalnej patelni panacrunch Panasonic i w piekarniku jednocześnie włączam funkcje kuchenki mikrofalowej i grilla. Przytnij pergamin do rozmiarów patelni i umieścić na nim pizzę. W międzyczasie podgrzej patelnię panakcunch w kuchence mikrofalowej na najwyższym poziomie przez maksymalnie 3 minuty.

7

Na pizzę nałóż 2 łyżki sosu i rozsmaruj. (Nie dodaj za dużo sosu, bo pizza się nie upiecze dobrze)! Posyp pizzę garścią tartego sera. Następnie nałóż kilka plasterków kalarepy, trochę pistacji i boczku, a następnie kilka kostek miękkiego koziego sera. Nie zasyp pizzy dodatkami i rozmieść je równomiernie na całej powierzchni.

8

Gotową pizzę umieszczoną na patelni włóż do piekarnika. Wybierz ustawienie grilla 1 i tryb mikrofalowy 440 W. Piecz przez 7 minut na środku piekarnika. Następnie wsuń pizzę na górną półkę piekarnika i piecz ją jeszcze przez 2 minuty. Dzięki temu będzie ona chrupiąca.

Pokrój pizze i rozkoszuj się nią!

Smacznego

Pizza orkiszowa z domowym sosem, kalarepą, serem kozim, pistacjami i kukurydzą

Udostępnij w sieci społecznościowej:

Możesz też skopiować ten adres url i użyć go

Składniki

Dostosuj liczbę porcji:
CIASTO NA 4 MAŁE PIZZE:
450g mąki orkiszowej
240ml wody
4 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżeczki soli
1 łyżeczka drożdży
SOS:
1 puszka krojonych pomidorów w puszce
1 drobno posiekana cebula
1 ząbek drobno posiekanego czosnku
2 łyżeczka oregano
Odrobina octu balsamicznego
oliwa z oliwek
sól i pieprz
DODATKI:
1 duża lub 2 małe kalarepy
150g chudego sera 35+
200g koziego sera
50g surowych pistacji
100g wędzonego boczku
50g kukurydzy w puszcze
oliwa z oliwek

Renske

Renske
Back to top