Poland / Polski

Falafel buraczany z dipem z pomarańczy i mango

Składniki

Instrukcje

Udostępnij

Kroki

1

Namocz ciecierzycę przez noc w zimnej wodzie w misce z pokrywką. Następnego dnia odlej wodę i dokładnie wypłucz ciecierzycę zimną wodą.

2

Obierz czosnek. Oskub łodygi pietruszki z liści. Obierz buraki i pokrój je w drobną kostkę. Umieść ciecierzycę, czosnek, pietruszkę, buraki, sok z cytryny, kolendrę, kminek, mąkę pszenną i sól w misce.

3

Dokładnie zmiksuj całość na purée za pomocą blendera ręcznego i odstaw na krótki czas.

4

Zwilż dłonie i uformuj kulki z powstałej masy. Podgrzej olej roślinny w garnku do temperatury około 180°C. Smaż kulki w głębokim oleju ze wszystkich stron przez 5 minut. Następnie rozłóż kulki na papierowym ręczniku i poczekaj, aż ociekną z oleju.

5

Obierz mango i odetnij miąższ od pestek. Przetnij czerwone papryczki chili na połówki i usuń pestki. Następnie umieść papryczki chili w przystawce do siekania wraz z miąższem mango oraz sokiem z pomarańczy i miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji.

6

Podaj falafel wraz z dipem.

Smacznego

Falafel buraczany z dipem z pomarańczy i mango

Udostępnij w sieci społecznościowej:

Możesz też skopiować ten adres url i użyć go

Składniki

Dostosuj liczbę porcji:
250g suszonej ciecierzycy
3 ząbki czosnku
1/2 pęczka natki pietruszki
1 cytryna
150g buraków
1 łyżeczka mielonej kolendry
1 łyżeczka kminku
2 łyżki mąki pszennej
olej roślinny ok. 1l do smażenia w głębokim tłuszczu
2 szt. mango
1 papryka chili
1 pomarańcza
2 łodygi kolendry
sól
czarny pieprz

The Stepford Husband

The Stepford Husband

„Okazało się, że kocham robić zdjęcia jedzenia prawie tak samo jako jedzenie”.

Back to top

Szukasz inspiracji?

Zapisz się na newsletter Experience Fresh, aby otrzymać nowe przepisy, porady i sztuczki prosto na skrzynkę mailową!