Poland / Polski

Falafel buraczany z dipem z pomarańczy i mango

Składniki

Instrukcje

Aksamitny, czerwony falafel ze świeżym owocowym dipem orientalnym.

Udostępnij

Kroki

1

Namocz ciecierzycę przez noc w zimnej wodzie w misce z pokrywką. Następnego dnia odlej wodę i dokładnie wypłucz ciecierzycę zimną wodą.

2

Obierz czosnek. Oskub łodygi pietruszki z liści. Obierz buraki i pokrój je w drobną kostkę. Umieść ciecierzycę, czosnek, pietruszkę, buraki, sok z cytryny, kolendrę, kminek, mąkę pszenną i sól w misce.

3

Dokładnie zmiksuj całość na purée za pomocą blendera ręcznego i odstaw na krótki czas.

4

Zwilż dłonie i uformuj kulki z powstałej masy. Podgrzej olej roślinny w garnku do temperatury około 180°C. Smaż kulki w głębokim oleju ze wszystkich stron przez 5 minut. Następnie rozłóż kulki na papierowym ręczniku i poczekaj, aż ociekną z oleju.

5

Obierz mango i odetnij miąższ od pestek. Przetnij czerwone papryczki chili na połówki i usuń pestki. Następnie umieść papryczki chili w przystawce do siekania wraz z miąższem mango oraz sokiem z pomarańczy i miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji.

6

Podaj falafel wraz z dipem.

Smacznego

Falafel buraczany z dipem z pomarańczy i mango

Udostępnij w sieci społecznościowej:

Możesz też skopiować ten adres url i użyć go

Składniki

Dostosuj liczbę porcji:
250g suszonej ciecierzycy
3 ząbki czosnku
1/2 pęczka natki pietruszki
1 cytryna
150g buraków
1 łyżeczka mielonej kolendry
1 łyżeczka kminku
2 łyżki mąki pszennej
olej roślinny ok. 1l do smażenia w głębokim tłuszczu
2 szt. mango
1 papryka chili
1 pomarańcza
2 łodygi kolendry
sól
czarny pieprz

The Stepford Husband

The Stepford Husband

„Okazało się, że kocham robić zdjęcia jedzenia prawie tak samo jako jedzenie”.

Back to top