Zwitserse kaasflan recept

Ingrediënten

  • Vulling:

Delen

Ingrediënten

Porties aanpassen:
100gr boter of margarine
200gr bloem
water om te mengen
Vulling:
250gr gruyèrekaas geraspt
30ml bloem
2 eieren
300ml melk
60ml witte wijn
1 teentje knoflook geplet
3gr selderijzout
nootmuskaat om te sprenkelen

Stappen

1

Wrijf de boter in de bloem totdat het mengsel op broodkruimels lijkt. Voeg water toe om deeg te maken. Rol uit en bekleed de schaal ermee. Prik met een vork gaatjes in de deegbodem. Zet het 15 minuten in de koelkast.

2

Verwarm de oven voor op Convectie 180 °C. Bedek met bakpapier en bakbonen en bak 15-20 minuten op Convectie 180 °C op het bakrooster op het onderste niveau. Doe de geraspte kaas en de bloem in een plastic zak en schud deze goed.

3

Doe alle resterende ingrediënten in een grote kom. Voeg de kaas toe en roer alles goed door. Schenk het mengsel in de taartvorm en bestrooi met nootmuskaat. Bak 30 minuten op Combi 10 of tot het gaar en bruin is.

Geniet ervan

Ingrediënten

Porties aanpassen:
100gr boter of margarine
200gr bloem
water om te mengen
Vulling:
250gr gruyèrekaas geraspt
30ml bloem
2 eieren
300ml melk
60ml witte wijn
1 teentje knoflook geplet
3gr selderijzout
nootmuskaat om te sprenkelen
Back to top