Netherlands / Dutch

Vegan artisjokdip met versgebakken roggebrood

  • 2 uur 10 min.
  • Gemiddeld
  • LactosevrijVeganistischVegetarisch
  • BroodbakmachineHigh-Power Blender
  • Renske

Ingrediënten

Instructies

Ben je op zoek naar een lekkere dip voor bij de picknick of tijdens een borrel? Probeer deze verrassende variant met artisjokharten eens!

Delen

Stappen

1

Doe de cashewnoten in het bakje van de staafmixer (waar het mes al in zit), voeg water toe tot ze onderstaan en zet voor een nacht in de koelkast.

2

Doe het broodmeel en water in het bakblik waar het speciale kneedmes voor roggebrood al in zit. Selecteer programma 2 en druk op start. Zodra het brood klaar is laat je het volledig afkoelen op een rooster.

3

Verwarm de oven voor op 180 graden, pak de halve bol knoflook in met aluminiumfolie en pof deze zo’n 40 minuten. Laat volledig afkoelen. (je zou dit ook de avond van te voren kunnen doen!)

4

Laat de artisjokharten uitlekken en vang de olie op. Giet de cashewnoten af, voeg de artisjokharten, peterselie, sap van de citroen, wat van de opgevangen olie en wat peper en zout toe. Knijp de gepofte knoflook uit en voeg ook toe.

5

Maal tot een smeuïge dip, voeg wat extra van olie van de artisjokharten toe als het geheel niet goed smeuïg wordt. Doe in een mooi bakje en maak af met nog wat peterselie en een scheutje olijfolie.

Geniet ervan

Vegan artisjokdip met versgebakken roggebrood

Deel het op uw sociale netwerk:

Of u kunt deze URL kopiëren en delen

Ingrediënten

Porties aanpassen:
voor het brood
500 gr roggebrood mix all-in
310ml water
voor de dip
200 gr (ongezouten, ongebrand) cashewnoten
2 potten van 190 gr artisjokharten op olie
1/2 bol knoflook
2 el peterselie (vers)
van een halve citroen citroensap
om af te maken olijfolie
naar smaak peper
naar smaak zout

Renske

Renske

Ik ben een foodblogger over bewust en smakelijk eten en koken met gezonde, verse en seizoensgebonden ingrediënten maakt mij het gelukkigste meisje van deze planeet!

Back to top