Recept voor Pain Suisse

Ingrediënten

  • Voor de brioche

  • Voor de banketbakkersroom

Instructies

Een heerlijk pain suisse recept om met het hele gezin van te genieten.

Delen

Ingrediënten

Porties aanpassen:
Voor de brioche
250g bloem
30g suiker
1 zakje gist met een scheutje warm water
165g zachte boter
3 eieren
1 el zout
Voor de banketbakkersroom
250ml melk
2 eidooiers
50g suiker
20g maizena
1 tl vanille
1 zakje chocoladestukjes

Stappen

1

Zet je broodmachine op de handmatige modus (30) en doe de vloeibare ingrediënten in het blik, gevolgd door de rest van de ingrediënten. Voeg als laatste de boter toe. (Zorg ervoor dat het zout niet in direct contact komt met de gist.) Leg er een theedoek overheen en laat het een uur rijzen. Druk de lucht uit het deeg en maak balletjes van 15 g in een licht ovale vorm (zoals een melkbroodje).

2

Laat het nog een uur rijzen. Klop het ei en water los en bestrijk de broodjes ermee. Verwarm de oven in de ovenstand voor op 180 °C gedurende 10-15 minuten.

3

Schil de appel en de rode biet en snijd ze in stukjes. Doe de stukjes in een braadpan samen met de speculaaskruiden en een scheutje water. Laat het op laag vuur koken en voeg water toe wanneer nodig.

4

Voor het samenstellen snijd je de broodjes doormidden en voeg je de compote, een paar plakjes blauwe kaas en stukjes walnoot toe. Bewaar op een koele plaats voordat je ervan geniet.

Geniet ervan

Beoordeel dit recept

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

Deel het op uw sociale netwerk:

Of u kunt deze URL kopiëren en delen

Ingrediënten

Porties aanpassen:
Voor de brioche
250g bloem
30g suiker
1 zakje gist met een scheutje warm water
165g zachte boter
3 eieren
1 el zout
Voor de banketbakkersroom
250ml melk
2 eidooiers
50g suiker
20g maizena
1 tl vanille
1 zakje chocoladestukjes