Paasrecept voor lam met lentegroenten

Ingrediënten

  • VOOR DE SAUS

Delen

Ingrediënten

Porties aanpassen:
4 lamspoten
500g groene asperges
500g wortelen
50g tuinbonen
350 g nieuwe aardappelen
2 scheutjes olijfolie
zout
peper
VOOR DE SAUS
200ml zure room
10 muntblaadjes
zout
peper

Stappen

1

Snijd de groenten en halveer de aardappelen.
Leg de aardappelen in een glazen schaal, breng op smaak met zout en olijfolie. Zet dit in de combi-stoomoven en selecteer Stoom 2 voor 10 minuten. Voeg hierna de wortels, asperges en tuinbonen toe, breng op smaak met zout. Laat dit 6 minuten stomen. Haal de glazen schaal eruit en bedek deze met dunne folie om de groenten warm te houden.

2

Leg de stukken lam ondertussen op een bakplaat. Breng op smaak met zout en olijfolie. Plaats de bakplaat op de bovenste positie van de oven. Selecteer Stoom 2 voor 8 minuten. Maak het daarna af door 5 minuten te grillen.

3

Hak de muntblaadjes fijn. Meng ze met de zure room en breng op smaak met zout en peper.
Presenteer de stukken lam met groenten op borden. Breng op smaak met peper. Serveer direct met de saus.

Geniet ervan

Deel het op uw sociale netwerk:

Of u kunt deze URL kopiëren en delen

Ingrediënten

Porties aanpassen:
4 lamspoten
500g groene asperges
500g wortelen
50g tuinbonen
350 g nieuwe aardappelen
2 scheutjes olijfolie
zout
peper
VOOR DE SAUS
200ml zure room
10 muntblaadjes
zout
peper
Back to top