Vegan appel-kaneel cake

Ingrediënten

Instructies

Transformeer je keuken in een bakkerij met deze warme, heerlijke vegan appelkaneel-cake gemaakt in onze Croustina broodmachine.

Delen

Ingrediënten

3 theelepels gemalen lijnzaad
230gr suiker
1/3 kopje amandelmelk ongezoet
1/2 kopje volkorenbloem
1 1/5 kopjes meel
1 1/2 theelepels kaneel
2 theelepels bakpoeder
300gr gesneden appels
3/4 kopje olijfolie
1 theelepel vanille-essence
1/2 theelepel zout

Stappen

1

Schil en snij 2 middelgrote appels in dunne partjes (300 g gesneden appels).

2

Maak 3 lijnzaadeieren door 6 eetlepels water en 3 eetlepels gemalen lijnzaad te mengen. Laat een tijdje rusten.

3

Voeg suiker, olie en vanille toe aan een kom en roer dit.

4

Meng in een aparte kom bloem, bakpoeder, zout en kaneel.

5

Wanneer de lijnzaadeieren goed zijn, meng ze dan met je oliemengsel. Voeg een half kopje amandelmelk toe. Vermeng goed.

6

Giet het oliemengsel in het bloemmengsel. Roer totdat het goed is gemengd.

7

Doe de stukjes appel erbij en giet het mengsel in de broodmachine. Strijk de bovenkant glad.

8

Selecteer programma 13 en zet de broodmachine aan. Bak gedurende 1 uur en 50 minuten.

9

Optioneel: decoreer met een topping naar keuze. Ik heb het afgemaakt met vanillesuiker, gekarameliseerde appel en pecannoten.

Geniet ervan

Vegan appel-kaneel cake

Ingrediënten

3 theelepels gemalen lijnzaad
230gr suiker
1/3 kopje amandelmelk ongezoet
1/2 kopje volkorenbloem
1 1/5 kopjes meel
1 1/2 theelepels kaneel
2 theelepels bakpoeder
300gr gesneden appels
3/4 kopje olijfolie
1 theelepel vanille-essence
1/2 theelepel zout
Back to top

Op zoek naar nog meer inspiratie?

Schrijf je in voor de Experience Fresh nieuwsbrief en ontvang de allernieuwste recepten en tips als eerste in je mailbox!