Zachte appel & amandelcake recept

Ingrediënten

Instructies

Ziet deze zachte appel & amandelcake er niet heerlijk uit? Maak hem eenvoudig met behulp van de Croustina broodbakmachine.

Delen

Ingrediënten

Porties aanpassen:
220gr T1 bloem halfvol
65gr amandelbloem
10gr wijnsteen
60gr rozijnen
50gr rietsuiker
260ml sojamelk
80gr zonnebloemolie
een snufje zout
1 el kaneel
1/2 citroen schil en sap
vanille naar smaak
2 appels
geschilferde amandelen als decoratie
1 tl rijstmout voor het borstelen

Stappen

1

Meng bloem, suiker, ½ gepelde citroenschil, zout, vanille en wijnsteen met een spatel in een grote kom. Meng de sojamelk met het sap van de 1/2 citroen in een andere kom en laat dit 5 min rusten voor het toevoegen van de zonnebloemolie.

2

Giet de vloeistoffen in de bloem en roer tot een zacht mengsel.

3

Week de rozijnen 10 minuten in warm water. Voeg ze daarna samen met 1 in stukjes gesneden appel toe aan het mengsel.

4

Meng het geheel goed en giet het mengsel in de Croustine-braadpan, na het verwijderen van het kneedmes.

5

Snij 1 appel in dunnen schijfjes. Leg de aardappelschijfjes op het oppervlak, borstel ze in met rijstmout (verdund met wat water), werk het geheel af met de amandelschilfers en een vleugje kaneel en rietsuiker.

6

Selecteer programma 13 (alleen koken) en stel een totale tijd van 1 u en 30 minuten in.

7

Voer na het koken altijd de test met de tandenstoker uit: de cake moet droog zijn binnenin.

8

Haal de mand uit de oven en wacht 5 minuten om de cake er uit te halen. Plaats de cake daarna op een rooster en laat volledig afkoelen voor het serveren.

Geniet ervan

Ingrediënten

Porties aanpassen:
220gr T1 bloem halfvol
65gr amandelbloem
10gr wijnsteen
60gr rozijnen
50gr rietsuiker
260ml sojamelk
80gr zonnebloemolie
een snufje zout
1 el kaneel
1/2 citroen schil en sap
vanille naar smaak
2 appels
geschilferde amandelen als decoratie
1 tl rijstmout voor het borstelen
Back to top