Veenbessencake met pompoen recept

Ingrediënten

Instructies

Zoete kruimels Heerlijk warm bij ijs of bij roomkaas en walnoten – deze cake is populair bij het hele gezin.

Delen

Ingrediënten

250g bloem gewone
10ml natriumbicarbonaat
10ml bakpoeder
4 tl pompoencakekruiden
100g donkerbruine suiker
150ml plantaardige olie
3 middelgrote eieren geklopt
300g zachte, gekookte pompoen in kleine blokjes gesneden
75g verse of gedroogde veenbessen

Stappen

1

Zeef de bloem, het natriumbicarbonaat en het bakpoeder in een kom met de pompoentaartkruiden.

2

Meng er de bruine suiker onder en maak een kuil in het midden.

3

Voeg de olie en de losgeklopte eieren toe. Roer goed tot alle ingrediënten vermengd zijn. Roer er de gekookte pompoen en veenbessen onder.

4

Haal de deeghaak uit de broodpan en bekleed de onderkant en zijkanten met bakpapier.

5

Doe het mengsel in de broodpan. Let erop dat het mengsel niet naast het bakpapier loopt.

6

Selecteer het programma voor “alleen bakken” en stel de timer in op 55 minuten.

7

Controleer met een spiesje of de cake goed doorbakken is. Als de cake nog een beetje langer moet bakken, selecteert u opnieuw het programma voor “alleen bakken” en stelt u de timer in op nog eens 3-5 minuten. Als de cake nog een heel klein beetje plakt, komt dit tijdens het afkoelen wel goed.

8

Gebruik ovenwanten om de broodpan uit de machine te halen. Laat de cake 5 tot 10 minuten staan voor u hem uit de broodpan haalt en laat afkoelen.

9

Versier de cake met een laagje roomkaas en werk af met walnoten.

Geniet ervan

Ingrediënten

250g bloem gewone
10ml natriumbicarbonaat
10ml bakpoeder
4 tl pompoencakekruiden
100g donkerbruine suiker
150ml plantaardige olie
3 middelgrote eieren geklopt
300g zachte, gekookte pompoen in kleine blokjes gesneden
75g verse of gedroogde veenbessen
Back to top